Είναι αφράτο, είναι μαλακό, έχει μια υπέροχη γεύση πορτοκαλιού αλλά και άρωμα πορτοκάλι ενώ το γιαούρτι το κάνει πολύ ελαφρύ. Αυτό το κέικ τα έχει όλα!

Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη βρείτε τα όλα εδώ!

Προσωπικά λατρεύω το άρωμα του πορτοκαλιού. Είναι από τα αγαπημένα μου. Και μου αρέσει πολύ να το χρησιμοποιώ και στην ζαχαροπλαστική μου.

Αυτό το κέικ είναι πανεύκολο στο φτιάξιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο μπολ και μια κουτάλα για να ανακατέψετε τα πάντα με το χέρι.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε είναι:

Αλεύρι Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με κάποιο άλλο αλεύρι πέρα από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Σίγουρα μπορείτε να βάλετε αλεύρι ολικής άλεσης αλλά θα σας βγει πολύ πιο σκληρό το κέικ.

Μαγειρική σόδα και baking powder

Γιαούρτι

Ελαιόλαδο

Χυμό και ξύσμα από πορτοκάλι


Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει


Κέικ γιαουρτιού με πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη

Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 10
Calories 152
Το πιο εύκολο κέικ που έχετε φτιάξει ποτέ. Δεν περιέχει αυγά αλλά περιέχει γιαούρτι και πορτοκάλι. Είναι πάρα πάρα πολύ νόστιμο και έχει υπέροχο άρωμα πορτοκαλιού.

Ingredients

  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, στέβια 1:1, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη ή ό,τι άλλο θέλετε και σας αρέσει)
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 240 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • 60 ml. χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 βανίλια

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και το υποκατάστατο ζάχαρης. Ανακατέψτε ελαφρώς και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε αλλά μην το παρακάνετε. Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά ρίξτε τα σε φόρμα ή ταψάκι της επιλογής σας.
  • Έχετε στο νου σας ότι το κέικ θα διπλασιαστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Προσωπικά το ψήνω σε ταψάκι με διάμετρο 20 εκ. Εσείς μπορείτε να το βάλετε σε φόρμα.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Αλείψτε με βούτυρο το σκεύος σας. Ρίξτε μέσα το μείγμα και απλώστε το να γίνει ομοιόμορφο. Ψήστε για 30 λεπτά και μπείξτε ένα μαχαίρι για να δείτε αν θα βγει καθαρό. Αν δεν βγει καθαρό συνεχίστε να ψήνετε και να τσεκάρετε ανά 5 λεπτά. Αν βέλτε το κέικ σας σε μικρό σκεύος να ξέρετε πως θέλει περισσότερη ώρα για να γίνει.
  • Αν δείτε ότι πάει να αρπάξει το πάνω μέρος απλά καλύψτε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο. Μόλις βγάλετε από τον φούρνο αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.
  • Αν θέλετε πασπαλίστε με άχνη την επιφάνεια.
Calories: 152kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: κέικ γιαουρτιού, κέικ πορτοκάλι, κέικ χωρίς ζάχαρη

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating