Αυτές οι γεμιστές πατάτες φούρνου είναι το απόλυτο comfort food για μένα. Θα λατρευτεί από μικρούς και μεγάλους. Είναι πραγματικά πάρα πάρα πολύ νόστιμο!
Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Το μόνο που ουσιαστικά παίρνει αρκετό χρόνο είναι το βράσιμο των πατατών που θέλει γύρω στη 1 ώρα. Μπορείτε να λιγοστέψετε τον χρόνο κόβοντας τις πατάτες σας σε μικρά κομμάτια και βράζοντάς τις έτσι.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτό το τόσο νόστιμο και light φαγητό είναι:
Πατάτες
Μπαχαρικά
Τυρί τριμμένο: Χρησιμοποίησα τσένταρ. Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι σας αρέσει. Αν είστε vegan μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διατροφική μαγιά.
Κιμά κοτόπουλου: Αν νηστεύετε από κρέας ή είστε vegan μπορείτε να κάνετε το ίδιο με μανιτάρια.
Λίγο γάλα: Μπορείτε να βάλετε και φυτικό γάλα.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με πατάτες βρείτε μερικές εδώ:
Πατάτες στον φούρνο με πολύχρωμα λαχανικά | Ισπανική συνταγή
Γεμιστές πατάτες φούρνου | Κρεμώδεις και τυρένιες
Πατάτες κατσαρές στον φούρνο | Σούπερ τραγανές
Super τραγανές πατάτες φούρνου | Δεν έχετε φάει πιο νόστιμες
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πατάτες γεμιστές!
Ingredients
για τις πατάτες
- 4 πατάτες μέτριες
- 25 γρ. τυρί τριμμένο τσένταρ
- αλάτι
- 15 ml. γάλα
- 1 κ.γ. μαϊντανό
- 1 κ.γ. δυόσμο
για τη γέμιση
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 400 γρ. κιμά κοτόπουλου
- 1/2 πράσινη πιπεριά
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- λίγο αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- κύμινο
- θυμάρι
για το τελείωμα
- 1/2 κ.γ. πάστα ντομάτας
- 50 ml. νερό
- 70 γρ. τριμμένο τσένταρ
Instructions
- Ξεκινήστε βράζοντας για περίπου 1 ώρα τις πατάτες σας σε μπόλικο νερό. Μόλις βράσουν λιώστε τις με ένα πιρούνι.
- Σε ένα τηγάνι ρίξτε λίγο νερό. Μαράνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαραθούν προσθέστε τον κιμά. Μόλις πάρει χρώμα προσθέστε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, την πάστα ντομάτας και τα μπαχαρικά. Βγάλτε στην άκρη.
- Μόλις λιώσετε τις πατάτες προσθέστε τα 25 γρ. τριμμένο τυρί, το γάλα, αλάτι, δυόσμο και μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά και φτιάξτε με τα χέρια σας κεφτέδες σε μέγεθος μανταρινιού. Βάζετε τους κεφτέδες σας μέσα σε ταψάκι.
- Κάντε ένα βαθούλωμα σε κάθε κεφτέ για να τον γεμίσετε με το μείγμα του κιμά. Σε κάθε βαθούλωμα προσθέστε κιμά.
- Ανακατέψτε σε ένα μπολάκι 1/2 κ.γ. πάστα ντομάτας και 50 ml νερό. Ρίξτε το μείγμα στα κενά του ταψιού σας. Ρίξτε από πάνω τα 70 γρ. τριμμένο τσένταρ και βάλτε στον φούρνο στους 220 βαθμούς για 25 λεπτά.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English