Οι πιο γρήγορες, νόστιμες φακές σαλάτα στη χύτρα ταχύτητας. Η συνταγή είναι πολύ απλή αρκεί να έχετε χύτρα. Αν δεν έχετε τότε θα σας πάρει πολύ περισσότερο χρόνο.
Αν θέλετε μια διαφορετική συνταγή με βασικό συστατικό τις φακές τότε μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο το οποίο παρόλο που χρειάζεται μόνο 3 υλικά για να φτιαχτεί είναι μοναδικό, απίστευτα γευστικό και light! Για πάμε να το φτιάξουμε.
Αν θέλετε και άλλες συνταγές με φακές βρείτε τις εδώ:
Vegan γαλλικές φακές | Κρεμώδεις και πεντανόστιμες
Σωτέ λαχανικά με πένες από κόκκινες φακές | 420 θερμίδες
Σπαγγέτι με κιμά από φακές | 260 θερμίδες η μερίδα
Τα 3 βασικά υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
φακές
κρεμμύδια
κατσικίσια φέτα (αν θέλετε)
Θέλουν μούλιασμα οι φακές;
Θεωρώ πως αν θέλετε να φτιάξετε σαλάτα και όχι σούπα οι φακές δεν θέλουν μούλιασμα. Στα 10 λεπτά που θα μείνουν μέσα στη χύτρα ταχύτητας θα βράσουν όσο πρέπει και όπως πρέπει για να γίνουν η τέλεια σαλάτα.
Φακές σαλάτα στην χύτρα ταχύτητας
Ingredients
για τις φακές
- 1,5 φλ. φακές ωμές
- 3 φλ. ζωμό λαχανικών ή νερό
- λίγο αλάτι
- λίγο κύμινο
- λίγη πάπρικα
για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
- 6 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι
συνοδευτικό
- 120 γρ. κατσικίσια φέτα
Instructions
- Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις φακές σας από τυχόν πετραδάκια. Πλύντε τις και ρίξτε τις στη χύτρα μαζί με τον ζωμό λαχανικών. Προσθέστε τα μπαχαρικά σας και κλείστε την χύτρα. Μόλις σηκωθεί η βαλβίδα χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο πολύ χαμηλό και βράστε για 10 λεπτά.
- Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά σβήστε το μάτι και αφήστε τη χύτρα πάνω στο μάτι μέχρι να κατέβει εντελώς η βαλβίδα.
- Στο μεταξύ φτιάξτε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε ροδέλες. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και απλώστε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψάκι. Ψήστε για 15 λεπτά έχοντας τα κρεμμύδια σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο.
- Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για ακόμα 15-20 λεπτά. Αν θέλετε να πάρουν πολύ χρώμα τα κρεμμύδια σας ανεβάστε τη σχάρα πιο ψηλά και αφήστε και εκεί για 5-10 λεπτά.
- Ανοίξτε τη χύτρα και αν υπάρχουν ζουμιά στραγγίστε τις φακές σας.
- Σερβίρετε με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και την κατσικίσια φέτα την οποία αν θέλετε μπορείτε να ζεστάνετε σε ένα μπρίκι για να γίνει σαν σως τυριού.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English