Αυτοί οι πατατοκεφτέδες φούρνου δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τους τηγανιτούς. Είναι εξίσου πεντανόστιμοι και πολύ πολύ πιο υγιεινοί.

Ο συνδυασμός πατάτας, σκόρδου, παρμεζάνας και μπαχαρικών θα σας χαρίσει τους πιο νόστιμους πατατοκεφτέδες.

Tips και αντικαταστάσεις

Μπορείτε να κάνετε τους πατατοκεφτέδες σας νηστίσιμους με δύο αλλαγές στα υλικά. Αντικαταστήστε το αυγό με 1 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 3 κ.σ. νερό. Ρίξτε όλο το μείγμα μετά από 10 λεπτά μούλιασμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Αντικαταστήστε την παρμεζάνα με νηστίσιμο κίτρινο τυρί της επιλογής σας.

Αν δεν σας αρέσει η βρώμη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Δείτε επίσης:

Κεφτέδες φούρνου με λευκή σάλτσα καρύδας | 223 θερμίδες η μερίδα

Ψαροκεφτέδες φούρνου | 78 θερμίδες ο ένας

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου | Light, μόλις 32 θερμίδες ο ένας

Light πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι

Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 12
Calories 48
Οι πιο νόστιμοι πατατοκεφτέδες φούρνου χωρίς αλεύρι. Είναι απλά πεντανόστιμοι.

Ingredients

  • 2 φλ. πατάτες πατημένες με το πιρούνι
  • 1 αυγό
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 3 κ.σ. αλεύρι βρώμης
  • 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα + 4 κ.σ. για κάλυψη
  • 1 κ.γ. μπαχαρικά της επιλογής σας (καπνιστή πάπρικα, θυμάρι, ρίγανη κλπ)
  • αλάτι και πιπέρι
  • μαϊντανός για το σερβίρισμα (αν θέλετε)

Instructions 

  • Ξεκινήστε βράζοντας τις πατάτες σας σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και να πατιούνται με το πιρούνι.
  • Προσωπικά τις αφήνω να βράσουν περίπου 1μιση ώρα γιατί τις προτιμώ πολύ λιωμένες. Μπορείτε να τις κόψετε και σε κομμάτια για να βράσουν πολύ πιο γρήγορα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε τις πατάτες λιωμένες, το σκόρδο λιωμένο, το αυγό, το αλεύρι βρώμης, τις 2 κ.σ. παρμεζάνα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
  • Βάλτε 4 κ.σ. παρμεζάνα σε ένα ρηχό πιάτο. Φτιάξτε 12 πατατοκεφτέδες. Ρολάρετε τους κεφτέδες στην παρμεζάνα και βάλτε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα αψί.
  • Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω-κάτω στους 180 βαθμούς. Στα μισά γυρίστε τους κεφτέδες για να ξεροψηθούν και από τις δύο μεριές. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια light σως της επιλογής σας.
Calories: 48kcal
Course: Appetizer, Side Dish
Cuisine: Greek
Keyword: πατατοκεφτέδες

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating