Πόσες φορές να φάτε φιλέτο ψαριού στον φούρνο; Θέλετε πού και πού και κάτι διαφορετικό που να σας χαρίσει μεγαλύτερη απόλαυση γιατί το φαγητό είναι απόλαυση πέρα από απαραίτητο για την επιβίωσή μας.
Και γιατί να μην μετατρέψετε το φιλέτο ψαριού σας σε πεντανόστιμους κεφτέδες εφόσον κάτι τέτοιο μπορεί να συμβεί σε λίγα λεπτά; Δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην το κάνετε μιας και σε αυτή τη μορφή μπορεί να δοκιμάσουν να φάνε ψάρι και τα “δύσκολα” παιδιά σας.
Τα υλικά για να φτιάξετε τους τέλειους ψαροκεφτέδες φούρνου είναι πάρα πολύ απλά και μπορεί να υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας. Δείτε ποια είναι παρακάτω και φτιάξτε τους πιο light και νόστιμους ψαροκεφτέδες φούρνου.
Δείτε ακόμα πώς θα φτιάξετε τους πιο light κολοκυθοκεφτέδες φούρνου αλλά και φαλάφελ φούρνου με 21 θερμίδες το ένα!
Απολαύστε τους ψαροκεφτέδες σας με κάποια σως όπως είναι η σως γιαουρτιού με άνηθο, το χούμους ή και η fish sauce που σας προτείνω παρακάτω και σας δίνω και τη συνταγή.
Ψαροκεφτέδες φούρνου | 78 θερμίδες ο ένας
Ingredients
για τους κεφτέδες
- 1/2 κιλό φιλέτο ψαριού της επιλογής σας ((χρησιμοποίησα στη συγκεκριμένη συνταγή πέρκα))
- 30 γρ. κορν φλάουρ
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.σ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.σ. λεμόνι
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/8 κ.γ. πιπέρι
για τη σως ψαριού
- 1/2 φλ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. μαγιονέζα light
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1μιση κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. καυτερή σως sriracha
- 1/2 κ.γ. άνηθο
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψιλοκόψτε το φιλέτο ψαριού. Το θέλετε αρκετά ψιλοκομμένο. Στραγγίστε το για να φύγουν τα έξτρα υγρά αν είναι κατεψυγμένο. Διαφορετικά σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας. Ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ρίξτε στο μπολ και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πρέπει να είναι όλα ψιλοκομμένα.
- Φτιάξτε 12 κρεφτέδες και βάλτε τους σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Σερβίρετε με την εκπληκτική σως ψαριού ή με ό,τι άλλο θέλετε.
Greek 
English