Moυ έχετε ζητήσει πολλοί και πολλές νηστίσιμα σοκολατάκια για τα Χριστούγεννα και όχι μόνο. Σας έχω, λοιπόν, τα πιο γρήγορα νηστίσιμα τρουφάκια που μπορείτε να απολαμβάνετε και εσείς και οι αγαπημένοι σας σε όλη τη νηστεία των Χριστουγέννων.
Βρείτε εδώ όλα τα Γλυκά μου Χωρίς Ζάχαρη!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι πολύ απλά ενώ η συνταγή δεν απαιτεί κανενός είδους ψήσιμο. Αυτό σημαίνει πως μπορείτε να την έχετε έτοιμη στην κυριολεξία σε 10 λεπτά. Μετά το μόνο που θέλει είναι ψυγείο.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
κακάο σε σκόνη
άχνη καρύδας ή κάποια άλλη άχνη (ο λόγος που δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη ή κάποιο υποκατάστατο ζάχαρης στη συγκεκριμένη συνταγή είναι επειδή θα νιώθετε τα κομματάκια της ζάχαρης όταν τα τρώτε)
τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης
καρύδια τριμμένα
νερό
κονιάκ ή ρούμι (αν θέλετε)
Δοκιμάστε να φτιάξετε και τα μελομακάρονά μου χωρίς ζάχαρη και περάστε τα πιο γλυκά Χριστούγεννα.
Για να τα διακοσμήσετε προτείνω τριμμένο καρύδι, τριμμένη καρύδα, κακάο, ξηρούς καρπούς γενικά ή και τρούφα.
Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στα σοκολατάκια σας και σταγόνες μαύρης σοκολάτας. Στα δικά μου δεν έχω προσθέσει.
Τρουφάκια νηστίσιμα
Ingredients
- 50 γρ. κακάο σε σκόνη
- 100 γρ. υποκατάστατο άχνης* ((άχνη καρύδας, άχνη στέβια ή όποια άλλη άχνη θέλετε) )
- 100 γρ. φρυγανιά ολικής άλεσης τριμμένη
- 100 γρ. καρύδια τριμμένα
- νερό (όσο χρειάζεται για να αποκτήσετε ένα μείγμα που μπορεί να πλαστεί) ((Ξεκινήστε με 2 κ.σ. και βλέπετε))
- κονιάκ ή ρούμι (αν θέλετε)
για επικάλυψξη
- τριμμένη καρύδα, κακάο, τρούφα ή ξηρούς καρπούς
Instructions
- Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και έπειτα να προσθέσετε λίγο νερό μέχρι να μπορεί να πλαστεί το μείγμα σας.
- Αφού ετοιμάσετε τα σοκολατάκια σας μπορείτε να τα βουτήξετε σε τριμμένη καρύδα, σε τριμμένο καρύδι, σε τρούφα ή και σε κακάο.
* Αν δεν έχετε κάποιο υποκατάστατο άχνης στο σπίτι σας και παρόλα αυτά θέλετε να φτιάξετε τα τρουφάκια μου μπορείτε να το κάνετε φτιάχνοντας άχνη στο σπίτι με τη χρήση ζάχαρης καρύδας ή κάποιους υποκατάστατου ζάχαρης.
Για να φτιάξετε άχνη θα χρειαστείτε ένα πολύ δυνατό μπλέντερ ή και κόφτη για καφέ.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι το υποκατάστατο ζάχαρης που έχετε και κορν φλάουρ.
Για κάθε 1 φλιτζάνι ζάχαρη θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ. Ρίξτε τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε στην πιο δυνατή ταχύτητα για περίπου 4-5 λεπτά.
Ανοίξτε το μπλέντερ ανακατέψτε με ένα κουτάλι, κλείστε και χτυπήστε και πάλι για άλλα 3 λεπτά.
Μπορείτε να φυλάξετε την άχνη σας σε βαζάκι που κλείνει καλά.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English