Ζούμε σε μία εποχή που ο κόσμος παγκοσμίως κάνει μία προσπάθεια να τρώει πιο υγιεινά. Όταν λέγαμε “μακαρόνια με κιμά” παλιά εννοούσαμε μόνο ένα πράγμα. Σήμερα εννοούμε πολλά και αυτό εμένα με χαροποιεί ιδιαιτέρως.
Μακαρόνια με κιμά, λοιπόν, κόκκινης φακής φτιάχνω σήμερα και μάλιστα σε 20 λεπτά. Θα σας αρέσει! Το υπόσχομαι 😉
Tips & Αντικαταστάσεις
Αν σου βγει πολύ πηχτός, πρόσθεσε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
Ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά ολικής άλεσης.
Αν δεν θέλεις να βάλεις σόγια σως φυσικά και μπορείς.
Αν θέλεις να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή σε νηστεία απλά μην σωτάρεις σε ελαιόλαδο. Απλά μάρανε το κρεμμύδι με λίγο νερό.
Συντήρηση
Το συγκεκριμένο φαγητό διατηρείται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες σε σκεύος που κλείνει καλά.
Μπαίνει και στην κατάψυξη όπου μπορεί να μείνει μέχρι και για 2 μήνες.
Διατροφική αξία (ανά 1 μερίδα)
Θερμίδες: 520 kcal, Πρωτεΐνη: 24 g, Υδατάνθρακες: 85 g, Λιπαρά: 9 g, Φυτικές ίνες: 15 g
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Φακές ταψιού με κριθαράκι & τοματίνια
Κόκκινες φακές με σπασμένα λαζάνια | Super comfort
Φακές κάρι με ρύζι | Ταϋλανδέζικο
Μακαρόνια με Κιμά Κόκκινης Φακής
Ingredients
- 90 γρ. κόκκινες φακές
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1μιση κ.σ. ελαιόλαδο
- 240 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 3 φλ. ζεστό ζωμό λαχανικών (ή ζεστό νερό σκέτο)
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1/4 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.γ. σόγια σως
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 240 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
Instructions
- Ξεκινάω ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε σκεύος.
- Σωτάρω το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά. Προσθέτω το σκόρδο και σωτάρω για 30 δευτερόλεπτα.
- Ρίχνω μέσα τις φακές, τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, τη δάφνη, τη ρίγανη, την πάπρικα, τη σόγια σως και σιγομαγειρεύω για 20 λεπτά. Προσθέτω αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ο κιμάς φακής είναι έτοιμος. Σερβίρω με ζυμαρικά της επιλογής μου και τριμμένο κίτρινο τυρί ή φέτα.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English