Το Novi Sad, χτισμένο στις όχθες του Δούναβη, είναι μία από τις πιο καλλιτεχνικές και ζωντανές πόλεις των Βαλκανίων. Συνδυάζει αυστριακή αρχιτεκτονική, βαλκανική ψυχή και μια απίστευτη food κουλτούρα που το κάνει ιδανικό για 48 ώρες γεμάτες γεύση, μουσική και ρομαντισμό.
Φτάσαμε στο Novi Sad απόγευμα (ένα ζεστό απόγευμα του Αυγούστου) και δεν χάσαμε καιρό. Βγήκαμε αμέσως για μια πρώτη βόλτα στο κέντρο της πόλης και την πλατεία Ελευθερίας.
ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙΣ
Στο Novi Sad θα βρεις αρκετά οικονομικά ξενοδοχεία αλλά και διαμερίσματα πολύ κοντά στο κέντρο της πόλης, δηλαδή στην πλατεία Ελευθερίας. Μπορείς να βρεις εδώ αυτό ακριβώς που ψάχνεις.
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΣ ΣΤΟ NOVI SAD
Το Novi Sad δεν έχει αεροδρόμιο. Επομένως από Ελλάδα δεν μπορείς να πας αεροπορικώς. Μπορείς, όμως, να πας στο Βελιγράδι και από εκεί το Novi Sad απέχει μόλις 80 χλμ. Μπορείς να πας με αυτοκίνητο, τρένο ή λεωφορείο.
Εμείς ξεκινήσαμε οδικώς από Αθήνα. Μείναμε το βράδυ στο Κιλκίς και το επόμενο πρωί ξεκινήσαμε για Novi Sad. Η απόσταση είναι μικρή, ο δρόμος είναι πολύ καλός. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να αντιμετωπίσεις είναι στα σύνορα της Σερβίας. Εκεί μπορεί να βρεις αρκετά μεγάλη κίνηση και θα βρεις σίγουρα εκτός αν φροντίσεις να τα περάσεις πολύ πρωινές ώρες. Εμείς είμασταν στα σύνορα στις 7 το πρωί και έτσι τα περάσαμε χωρίς καμία καθυστέρηση.
ΤΙ ΝΑ ΔΕΙΣ
ΠΛΑΤΕΙΑ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΣ
Η Πλατεία Ελευθερίας (Trg Slobode) είναι η κεντρική πλατεία του Novi Sad και ίσως το πιο εμβληματικό σημείο της πόλης. Περιβάλλεται από εντυπωσιακά κτίρια του 19ου αιώνα, καφέ με τραπεζάκια έξω και φυσικά το πανέμορφο Δημαρχείο (Gradska kuća), ένα νεογοτθικό κόσμημα με πράσινη οροφή και καμπαναριό που θυμίζει Βιέννη.
Ακριβώς απέναντι δεσπόζει η Καθολική Εκκλησία του Αγίου Μαρτίνου (Name of Mary Church), με το ψηλό της καμπαναριό να ξεχωρίζει από παντού. Το σημείο είναι ιδανικό για φωτογραφίες, ειδικά το απόγευμα όταν οι ακτίνες του ήλιου φωτίζουν τις προσόψεις και γεμίζουν την πλατεία με ζεστά χρώματα.
Η Πλατεία Ελευθερίας είναι και το σημείο συνάντησης των ντόπιων — εκεί αρχίζουν όλες οι βόλτες, τα ραντεβού και οι βραδινές εξορμήσεις. Τις γιορτές, γεμίζει με φωτάκια, street musicians και άρωμα από ζεστό κρασί.
ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ ZMAJ JOVINA
Από την Πλατεία Ελευθερίας ξεκινά ο πεζόδρομος Zmaj Jovina, ο πιο ζωντανός δρόμος του Novi Sad. Είναι γεμάτος πολύχρωμα σπίτια, μικρά καφέ, παραδοσιακά αρτοποιεία και μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα. Κάθε βήμα θυμίζει λίγο από Βιέννη και λίγο από Βελιγράδι, αλλά με την ηρεμία και τη γοητεία που κάνει το Novi Sad τόσο ξεχωριστό.
Ο πεζόδρομος συνεχίζει μέχρι την Dunavska Street, έναν ακόμα ρομαντικό δρόμο με γκαλερί, μπουτίκ, ανθοπωλεία και σοκάκια που σε οδηγούν μέχρι το Πάρκο του Δούναβη (Dunavski Park).
ΠΑΡΚΟ ΤΟΥ ΔΟΥΝΑΒΗ
Το Πάρκο του Δούναβη είναι η πράσινη καρδιά του Novi Sad, ένα μικρό καταφύγιο μέσα στο κέντρο της πόλης.
Γεμάτο σκιερές διαδρομές, λιμνούλες με πάπιες και ξύλινα παγκάκια, είναι το ιδανικό μέρος για έναν ήσυχο καφέ ή ένα γρήγορο πικνίκ.
Εδώ έρχονται οικογένειες, φοιτητές, αλλά και ταξιδιώτες που θέλουν να πάρουν μια ανάσα πριν συνεχίσουν τη βόλτα τους προς το φρούριο ή τον πεζόδρομο.
ΦΡΟΥΡΙΟ ΠΕΤΡΟΒΑΡΑΝΤΙΝ
Ακριβώς απέναντι από το κέντρο της πόλης, πάνω στον λόφο, στέκει το Φρούριο Petrovaradin, το πιο επιβλητικό σημείο του Novi Sad. Οι ντόπιοι το αποκαλούν “το Γιβραλτάρ του Δούναβη”, γιατί δεσπόζει πάνω από τον ποταμό και φυλάει την πόλη εδώ και τρεις αιώνες.
Από εκεί έχεις την καλύτερη θέα της πόλης, ειδικά στο ηλιοβασίλεμα, όταν τα φώτα του Novi Sad καθρεφτίζονται στο ποτάμι.
ΡΟΛΟΪ
Στην κορυφή του Petrovaradin θα δεις κάτι παράξενο: ένα ρολόι με τους δείκτες… ανάποδα!
Ο μεγάλος δείκτης δείχνει τις ώρες και ο μικρός τα λεπτά — ώστε οι ψαράδες και οι ταξιδιώτες στον Δούναβη να μπορούν να διακρίνουν την ώρα από μακριά.
Αυτό το “ανάποδο ρολόι” (Reversed Clock Tower) είναι πλέον το σύμβολο του Novi Sad. Κάθε φωτογραφία της πόλης το έχει στο φόντο — και κάθε ταξιδιώτης ανεβαίνει εκεί για να το δει από κοντά, να βγάλει τη δική του φωτογραφία με θέα τον ποταμό και να νιώσει αυτή τη γλυκιά ηρεμία που έχει μόνο το Novi Sad.
Extra tip
Πάρε έναν καφέ στο χέρι και περπάτησε το πρωί, πριν γεμίσει με κόσμο. Θα δεις την πόλη να ξυπνά σιγά σιγά, τους φούρνους να ψήνουν burek, τους ντόπιους να πηγαίνουν στις δουλειές τους και τα τραπέζια να γεμίζουν με ζωή.
Το βράδυ, ο ίδιος πεζόδρομος αλλάζει εντελώς πρόσωπο… γεμάτος φώτα, μουσικές και μυρωδιές από τοπικά πιάτα.
ΠΟΥ ΚΑΙ ΤΙ ΝΑ ΦΑΣ
Το σερβικός burek είναι διαφορετικό από αυτό που ξέρουμε στην Ελλάδα – πιο τραγανό και μπορείς να το βρεις σε δεκάδες παραλλαγές: με τυρί, κιμά, σπανάκι ή πατάτα. Ο πιο κλασικός τρόπος να τον φας είναι νωρίς το πρωί, ζεστό, με ένα ποτήρι γιαούρτι.
Αν θες να ζήσεις την αυθεντική εμπειρία, μπες σε έναν από τους παλιούς φούρνους (pekara) γύρω από την πλατεία Ελευθερίας. Ο φούρνος Pekara Aleksandar και ο Pekara Bulevar είναι από τους πιο γνωστούς — εκεί το burek λιώνει στο στόμα.
Τοπικές Γεύσεις που Πρέπει να Δοκιμάσεις
Prebranac: φασόλια φούρνου με καραμελωμένο κρεμμύδι.
Punjene paprike: γεμιστές πιπεριές με κιμά, ρύζι, κρεμμύδι και καρυκεύματα, ψήνονται αργά σε κόκκινη σάλτσα ντομάτας και σερβίρονται συνήθως με ψωμί και λίγο γιαούρτι στο πλάι.
Sarma: λάχανο γεμιστό με κιμά και ρύζι, μαγειρεμένο αργά σε σάλτσα ντομάτας.
Pljeskavica: το “σερβικό burger” – τεράστιο, ζουμερό και αρωματικό.
Palačinke: λεπτές κρέπες με πραλίνα ή μαρμελάδα, συνήθως σερβίρονται στο τέλος κάθε γεύματος.
Greek 
English