Η σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια είναι μια από τις πιο εύκολες και θρεπτικές σαλάτες με όσπρια. Τα μαυρομάτικα έχουν ήπια γεύση και απορροφούν πολύ καλά τα αρώματα από το dressing, γι’ αυτό είναι ιδανικά για σαλάτες.
Μια γρήγορη σαλάτα που μπορείς να ετοιμάζεις όποτε δεν έχεις όρεξη για πολλά πολλά.

