Αν θέλεις να μετατρέψεις μια απλή σάλτσα ντομάτας σε μια πιο θρεπτική και χορταστική εκδοχή, αυτή η συνταγή με κόκκινες φακές είναι ιδανική. Με απλά υλικά και πλούσια γεύση, προσθέτει φυτική πρωτεΐνη και φυσική κρεμώδη υφή, χωρίς να χρειάζεται βαριές προσθήκες.
Tips & Replacements
Μην παραλείψεις το καρότο γιατί δίνει φυσική γλυκύτητα.
Αν πήξει πολύ πρόσθεσε λίγο νερό.
Αν θέλεις πιο λεία υφή χτύπα μικρό μέρος της σάλτσας στο μούλτι.
Μπορείς να παραλείψεις το κολοκυθάκι αν θέλεις ή να βάλεις και κάποιο άλλο λαχανικό.
Storage
Η σάλτσα μακροζωίας διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες. Μπαίνει, όμως, και στην κατάψυξη όπου μπορείς να τη φυλάξεις μέχρι και για ένα μήνα.
video you may also like:
Διατροφική αξία (ανά μερίδα)
Calories: ~130 kcal, Protein: 7g, Carbs: 22g, Fats: 5g, Φυτικές ίνες: 6g
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Είναι κατάλληλη για δίαιτα;
Ναι, είναι ελαφριά και χορταστική λόγω των φυτικών ινών.
Είναι vegan;
Ναι, είναι 100% φυτική συνταγή.
Μπορώ να τη δώσω σε παιδιά;
Ναι, είναι πολύ καλή επιλογή και πιο θρεπτική από απλή σάλτσα.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Σάλτσα με κρυμμένα λαχανικά για μακαρονάδες
Μουσταρδόμελο με 3 υλικά | Τέλειο για σουβλάκια, σαλάτες, ντιπ
Feta Sauce | The Viral Greek Sauce
Σάλτσα Μακροζωίας
Ingredients
- 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 400–500γρ τριμμένη ντομάτα
- 3 tbsp κόκκινες φακές (ξεπλυμένες)
- 2 tbsp olive oil
- 1 garlic clove
- 1 μικρό καρότο (τριμμένο)
- 1/2 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
- 2-3 tbsp water
- salt, pepper
- ½ κ.γ. ρίγανη
- turmeric
Instructions
- Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω το σκόρδο.
- Προσθέτω το τριμμένο καρότο και το κολοκυθάκι και το αφήνω 2 λεπτά.
- Ρίχνω τη ντομάτα και λίγο νερό.
- Προσθέτω τις φακές και τα μπαχαρικά.
- Σιγοβράζω για 15–20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να δέσει η σάλτσα.
English 
Greek