Σάλτσα Μακροζωίας
Υπάρχουν οι απλές σάλτσες ντομάτας και υπάρχει και αυτή η σάλτσα ντομάτας μακροζωίας.
Ingredients
- 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 400–500γρ τριμμένη ντομάτα
- 3 tbsp κόκκινες φακές (ξεπλυμένες)
- 2 tbsp olive oil
- 1 garlic clove
- 1 μικρό καρότο (τριμμένο)
- 1/2 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
- 2-3 tbsp water
- salt, pepper
- ½ κ.γ. ρίγανη
- turmeric
Instructions
- Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω το σκόρδο.
- Προσθέτω το τριμμένο καρότο και το κολοκυθάκι και το αφήνω 2 λεπτά.
- Ρίχνω τη ντομάτα και λίγο νερό.
- Προσθέτω τις φακές και τα μπαχαρικά.
- Σιγοβράζω για 15–20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να δέσει η σάλτσα.