Σε κάθε νηστεία αναρωτιόμαστε τι μπορούμε να φάμε που θα μας χορτάσει και θα μας ευχαριστήσει ταυτόχρονα. Αυτή η νηστίσιμη bolognese που ετοιμάζονται με τη χρήση ενός μόνο σκεύους είναι ό,τι χρειάζεσαι για να νιώσεις και χορτάτη/η και ευχαριστημένη/ος.
Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς φακές (είτε καφέ είτε beluga), τριμμένη ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβα, κρεμμύδι, σκόρδο, ζυμαρικά ολικής άλεσης της επιλογής σου και μερικά μπαχαρικά.
* Αυτή η συνταγή δεν περιέχει σόγια, ξηρούς καρπούς και σουσάμι και είναι και vegan.
Αν σου αρέσει αυτή η νηστίσιμη συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
8 νηστίσιμες light συνταγές με ρεβύθια
Μπουκίτσες snickers χωρίς ζάχαρη | 93 θερμίδες η μία (+ Νηστίσιμες)
Oven Baked Chickpeas with Cherry Tomatoes
Πώς συντηρείται και για πόσο το συγκεκριμένο φαγητό
Μπορείς να διατηρήσεις την bolognese σου στο ψυγείο μέχρι και για 3 ημέρες μέσα σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς.
Διατροφική αξία
Paying too much attention to numbers (calories) can be detrimental to your relationship with food. My philosophy is to put foods in my body that nourish my body and soul. However, if for some reason you are on a diet and need to count your calories and the nutrients contained in each food, below I have the nutritional value of the specific food per serving.
If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories.
Νηστίσιμη Bolognese σε Ένα Σκεύος
Ingredients
- 400 gr. φακές βρασμένες
- 250 gr. τριμμένη ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας
- 1 tbsp tomato paste
- 300 gr. ριγκατόνι ολικής άλεσης
- 500 ml vegetable broth
- 2 tbsp olive oil
- 1 onion
- 2-3 garlic cloves
- salt, black pepper, cumin
- 1-2 tbsp φυτικό τυρί κρέμα (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας σε αντικολλητικό σκεύος ελαιόλαδο.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις βρασμένες φακές, τα ζυμαρικά σου, την ντομάτα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο.
- Πρόσθεσε και τον ζεστό ζωμό λαχανικών. Ανακάτεψε και σκέπασε με καπάκι.
- Χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο και άφησε τα ζυμαρικά σου να βράσουν για περίπου 12 λεπτά. Άνοιγε που και που για να βλέπεις μήπως έχει σωθεί το νερό. Στο τέλος, αν θέλεις, πρόσθεσε και λίγο φυτικό τυρί κρέμα.
- Απόλαυσε την τέλεια νηστίσιμη bolognese σου.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek