Αν ψάχνεις μια πιο ελαφριά εκδοχή της αγαπημένης πίτσας, αυτή η viral πρωτεϊνική πίτσα με cottage cheese αξίζει σίγουρα μια δοκιμή. Έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στο TikTok χάρη στην αφράτη βάση της, η οποία φτιάχνεται με cottage cheese, ασπράδια αυγών και αλεύρι καρύδας. Είναι ιδανική για όσους θέλουν μια πίτσα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χωρίς να στερηθούν τη γεύση.

Tips

Το αλεύρι καρύδας απορροφά αρκετά υγρά, γι’ αυτό μην το αντικαταστήσεις με ίση ποσότητα άλλου αλευριού.

Αν χρησιμοποιήσεις cottage cheese με πολλά υγρά, στράγγιξέ το ελαφρώς πριν το προσθέσεις στο μείγμα.

Μπορείτε να προσθέσεις μανιτάρια ή πιπεριές για περισσότερη γεύση.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (για όλη την πίτσα)

Calories: 390 kcal, Protein 38 γρ, Carbs: 34 γρ, Fats: 9 γρ.

Print Pin

Η Πρωτεϊνική Πίτσα της Hailey Bieber

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 1

Calories 390

Ετοιμάζεται σε 30 λεπτά (μαζί με το ψήσιμο) και είναι πολύ χορταστική.

Ingredients

Για τη βάση:

• 60 gr. cottage cheese
• 100 gr. egg whites
• 40 gr. flour
• 12 gr. coconut flour
• 1 tsp μπέικιν πάουντερ
• 1/2 tsp oregano
• 1/2 tsp garlic
• salt

Για τα toppings:

• 80 gr. passata ή σάλτσα μαρινάρα
• 60 gr. τριμμένη μοτσαρέλα light

Instructions 

• Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ ανακατεύω το cottage cheese, τα ασπράδια, το αλεύρι, το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ και τα καρυκεύματα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Απλώνω το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σχηματίζοντας μια στρογγυλή πίτσα περίπου 20-22 εκ. Προσθέτω τη σάλτσα και τη μοτσαρέλα.
• Ψήνω για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί η βάση.

Calories: 390kcal

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: American