Αυτά τα μπισκότα τύπου digestive είναι ιδανικά για σνακ, πρωινό ή ένα γλυκό διάλειμμα μέσα στη μέρα. Είναι τραγανά, ελαφρώς γλυκά και γεμάτα φυτικές ίνες — χωρίς ζάχαρη, με μέλι ή σιρόπι αγαύης και 100% φυτικά!
Tips & παραλλαγές
Αντί για μέλι μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης.
Μπορείς να τα κάνεις γεμιστά βάζοντας ανάμεσά τους φυστικοβούτυρο ή κάποιο φυτικό άλειμμα.
Για να τα δώσεις σε παιδιά κάτω των 2 ετών που δεν τρώνε μέλι μπορείς να αντικαταστήσεις το μέλι με πουρέ μήλου (θα βάλεις 3-4 κ.σ. πουρέ μήλου). Όλα τα υπόλοιπα υλικά δεν αλλάζουν.
Πώς συντηρούνται τα μπισκότα digestive;
Μπορείς να τα φυλάξεις εκτός ψυγείου μέσα σε μεταλλικό κουτί ή γυάλινο βαζάκι για 5-7 ημέρες. Δεν διατηρούνται στο ψυγείο γιατί μαλακώνουν. Αν δεν σε πειράζει μπορείς να τα φυλάξεις στο 2 εβδομάδες.
Μπορείς να τα βάλεις και στην κατάψυξη όπου διατηρούνται μέχρι και για 3 μήνες.
Διατροφική αξία (Ανά μπισκότο):
Calories: 90-100, Protein: 1,5 γρ., Φυτικές ίνες: 2 γρ.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Yogurt Orange Cake | Sugar and egg free
3-ingredient yogurt bites | Sugar-free
Σπιτικές μπάρες crunch | Υγιεινές και πεντανόστιμες
Μπισκότα Digestive Ολικής Άλεσης Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 120 gr. whole wheat flour
- 50 gr. oat flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/3 tsp cinnamon
- 1/4 tsp salt
- 60 ml ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
- 2-3 tbsp μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 2-3 tbsp γάλα ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σου ή νερό
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά: το αλεύρι ολικής άλεσης, το αλεύρι βρώμης, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι.
- Έπειτα προσθέτω το ελαιόλαδο, το μέλι και το γάλα. Ανακατεύω. Σχηματίζω μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια καθόλου.
- Την ανοίγω ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί.
- Την κάνω αρκετά λεπτή και έπειτα με ένα στρογγυλό κουπάτ σχηματίζω στρογγυλά μπισκότα.
- Κάνω με ένα πιρούνι και μικρά βαθουλωματάκια για να μοιάζουν 100% με τα αγοραστά digestive.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-13 λεπτά.
- Βγάζω από τον φούρνο και μεταφέρω τα μπισκότα σε άλλο σκεύος για να μην συνεχίσουν να ψήνονται μέσα στο ταψί.
- Τα αφήνω να κρυώσουν για να γίνουν τραγανά όπως πρέπει.
Notes
The content of this blog is purely gastronomic and does not constitute nutritional or medical advice.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek