Κέικ μήλου με γιαούρτι | Χωρίς ζάχαρη

Υπέροχο, αφράτο κέικ μήλου με γιαούρτι σου έχω σήμερα και μάλιστα χωρίς λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη.

Η συνταγή είναι ιταλική και υπέροχη. Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι, ελαιόλαδο, γιαούρτι, αυγά, υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (εγώ χρησιμοποιώ αυτό), baking powder, κανέλα και μήλα.

Το κέικ αυτό διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 μέρες και στο ψυγείο μέχρι και για 1 εβδομάδα. Επίσης διατηρείται τέλεια και στην κατάψυξη ψημένο μέχρι και για 3 μήνες.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Biancomangiare | Ένα γλυκό όλο αμύγδαλο από τη Σικελία με 85 θερμίδες

4-Ingredient Mug Cake

Μαρμελάδα μήλου | Χωρίς ζάχαρη

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Print Pin

Κέικ Μήλου Χωρίς Ζάχαρη

5 from 1 vote

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 10

Calories 156

Το πιο νόστιμο κέικ μήλου με γιαούρτι και χωρίς ζάχαρη είναι εδώ.

Ingredients

• 2 apples
• 2 eggs
• 200 gr. flour
• 4 tsp baking powder
• 150 gr. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (χρησιμοποίησα αυτό)
• 200 gr. yogurt
• 4 tbsp olive oil
• 2 tbsp υποκατάστατο ζάχαρης επιπλέον
• 1 tsp cinnamon

Instructions 

• Ξεκίνα χτυπώντας με το μίξερ τα αυγά με το υποκατάστατο ζάχαρης. Μόλις αποκτήσεις ένα λείο μείγμα πρόσθεσε το ελαιόλαδο και το γιαούρτι. Χτύπα ξανά.
• Τέλος πρόσθεσε το αλεύρι και το baking powder. Χτύπα ξανά. Το μείγμα του κέικ είναι έτοιμο.
• Κόψε τα μήλα σε φέτες. Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε τις 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης με την κανέλα. Ρίξε το μείγμα στα μήλα και ανακάτεψε.
• Μετέφερε το μείγμα του κέικ σε φόρμα για κέικ ή ταψάκι των 22 εκ. και τοποθέτησε από πάνω τις φέτες μήλου. Μπορείς, αν θέλεις να βάλεις και δύο στρώσεις μήλου.
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
• Αν δεις ότι σου αρπάζουν τα μήλα σκέπασέ τα με λίγο αντικολλητικό χαρτί και συνέχισε το ψήσιμο.
• Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς πριν το βγάλεις από το ταψάκι και το κόψεις σε κομμάτια.

Notes

Calories: 156kcal

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.