Κέικ Μήλου Χωρίς Ζάχαρη
Το πιο νόστιμο κέικ μήλου με γιαούρτι και χωρίς ζάχαρη είναι εδώ.
Ingredients
- 2 apples
- 2 eggs
- 200 gr. flour
- 4 tsp baking powder
- 150 gr. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (χρησιμοποίησα αυτό)
- 200 gr. yogurt
- 4 tbsp olive oil
- 2 tbsp υποκατάστατο ζάχαρης επιπλέον
- 1 tsp cinnamon
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας με το μίξερ τα αυγά με το υποκατάστατο ζάχαρης. Μόλις αποκτήσεις ένα λείο μείγμα πρόσθεσε το ελαιόλαδο και το γιαούρτι. Χτύπα ξανά.
- Τέλος πρόσθεσε το αλεύρι και το baking powder. Χτύπα ξανά. Το μείγμα του κέικ είναι έτοιμο.
- Κόψε τα μήλα σε φέτες. Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε τις 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης με την κανέλα. Ρίξε το μείγμα στα μήλα και ανακάτεψε.
- Μετέφερε το μείγμα του κέικ σε φόρμα για κέικ ή ταψάκι των 22 εκ. και τοποθέτησε από πάνω τις φέτες μήλου. Μπορείς, αν θέλεις να βάλεις και δύο στρώσεις μήλου.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
- Αν δεις ότι σου αρπάζουν τα μήλα σκέπασέ τα με λίγο αντικολλητικό χαρτί και συνέχισε το ψήσιμο.
- Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς πριν το βγάλεις από το ταψάκι και το κόψεις σε κομμάτια.