Όσο αυξάνεται η θερμοκρασία τόσο πιο γρήγορα, δροσερά γεύματα θέλουμε να τρώμε. Αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι αυτό ακριβώς και είναι ιδανική και τέλεια και για ταπεράκι γραφείου.
Η τέλεια, light μακαρονοσαλάτα που μπορείς να φτιάξεις σήμερα και να απολαμβάνεις για 2-3 μέρες μιας και αυτή η σαλάτα διατηρείται τέλεια στο ψυγείο και τρώγεται και τέλεια από το ψυγείο.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείς για τη σαλάτα σου είναι ζυμαρικά της επιλογής σου (τα μικρού μεγέθους ζυμαρικά είναι ιδανικά για αυτή τη σαλάτα), καρότα, πιπεριές, καλαμπόκι και αρακά.
Όσο για το dressing για να είναι όσο γίνεται πιο light h μακαρονοσαλάτα σου θα χρειαστείς: γιαούρτι, πολύ λίγη light μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα και πολύ λίγο ελαιόλαδο.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Κριθαράκι μπριάμ στον φούρνο | Ιδανικό για καλοκαιρινό ταπεράκι γραφείου
Γεμιστά της τεμπέλας για ταπεράκι γραφείου | Τρώγεται τέλεια και κρύο
The Most Popular Polish Salad | Salatka Jarzynowa
Summer Pasta with Zucchini Sauce | With 3 hidden vegetables
Δροσερή Μακαρονοσαλάτα
Ingredients
- 250 gr. pasta of your choice
- 3/4 cup peas
- 2 shredded carrots
- 100 gr. corn
- 2 peppers
for the dressing
- 130 gr. yogurt
- 70 gr. light mayo
- 25 ml water
- 1/2 tbsp ketchup
- 1/2 tsp mustard
- 1/2 tbsp olive oil
- salt
- black pepper
- paprika
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τα ζυμαρικά σου σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Βράσε ταυτόχρονα και τον αρακά σου. Στράγγισε τα ζυμαρικά και τον αρακά. Κράτα 25 ml νερό.
- Τρίψε το καρότο. Ψιλόκοψε την πιπεριά. Σε μεγάλο μπολ ρίξε όλα τα λαχανικά και ανακάτεψέ τα με τα ζυμαρικά σου.
- Σε άλλο μπολάκι ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξε το dressing στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά. Μπορείς να απολαύσεις τη σαλάτα σου αμέσως ή να την βάλεις συο ψυγείο και να την απολαύσεις όποτε θέλεις εσύ.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek