Ψάχνεις ένα εύκολο, υγιεινό και χορταστικό πρωινό που ετοιμάζεται σε 15 λεπτά; Αυτό το toast με αβοκάντο, αυγό, cottage και φέτα είναι αυτό ακριβώς που χρειάζεσαι!
Η τέλεια ισορροπία μεταξύ καλών λιπαρών, πρωτεΐνης και φυτικών ινών, θα σε κρατήσει χορτάτη/ό για ώρες, ενώ η γεύση του θα σε κάνει να το φτιάχνεις ξανά και ξανά.
Γιατί να το δοκιμάσεις:
- Ιδανικό για όσους ακολουθούν μεσογειακή διατροφή
- Κατάλληλο για χορτοφάγους
- Πλούσιο σε ω-3 λιπαρά, ασβέστιο & βιταμίνες Β
Πώς να το αποθηκεύσεις
Αν θέλεις να έχεις έτοιμο το μείγμα από πριν, μπορείς να το φτιάξεις και να το φυλάξεις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μέχρι 2 μέρες. Για να μη μαυρίσει το αβοκάντο, ρίξε λίγες σταγόνες λεμόνι στο μείγμα.
Φρυγάνισε το ψωμί σου τελευταία στιγμή για να μείνει τραγανό. Κι έτσι έχεις ένα πεντανόστιμο και χορταστικό γεύμα έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά – ιδανικό για πρωινό, brunch ή και ένα ελαφρύ βραδινό.
Διατροφική Αξία (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: 370 kcal
- Πρωτεΐνη: 15g
- Υδατάνθρακες: 22g
- Λίπη: 27g
- Φυτικές ίνες: 6g
Φρυγανισμένο ψωμί με Αβοκάντο και Αυγό
Ingredients
- 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
- 1/2 αβοκάντο
- 2 αυγά βραστά
- 1 κ.σ. τυρί cottage
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. φέτα τριμμένη
- λίγο μαύρο πιπέρι, λίγο κύμινο
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τα αυγά σου.
- Στο μεταξύ ρίξε σε μπολ το μισό αβοκάντο, το τυρί cottage, το γιαούρτι, τη φέτα, τα αυγά μόλις βράσουν, μαύρο πιπέρι και κύμινο και ανακάτεψε με ένα πιρούνι.
- Φρυγάνισε στην τοστιέρα το ψωμί σου και βάλε από 2 κ.σ. από το μείγμα πάνω στο ψωμί. Το φαγητό σου είναι έτοιμο.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English