--->
Author

Emily Vagia

Browsing

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι μελιτζάνες το ίδιο. Δεν ξέρω αν τις λατρεύεις όπως εγώ αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορώ να φανταστώ καλοκαίρι χωρίς μελιτζάνες στο τραπέζι. Παρακάτω έχω συγκεντρώσει για σένα όλες τις συνταγές με μελιτζάνες που έχω φτιάξει μέχρι σήμερα… και φυσικά έρχονται κι άλλες.

Αν ψάχνεις για ένα εύκολο, χορταστικό και καλοκαιρινό γεύμα χωρίς μαγείρεμα, αυτή η μεξικάνικη σαλάτα είναι για σένα. Φτιαγμένη με κόκκινα φασόλια, ντοματίνια, καλαμπόκι και φρέσκα μυρωδικά, προσφέρει γεύση, υφή και θρεπτικά συστατικά σε κάθε μπουκιά. Το καλύτερο; Συνδυάζεται τέλεια με τραγανά τορτίγια chips που ψήνονται στον φούρνο σε λίγα λεπτά.

Η αλήθεια είναι πως τώρα που ο καιρός αρχίζει και ζεσταίνει, μας αρέσει όλο και περισσότερο να τρώμε ελαφριά φαγητά που μπορούν να φαγωθούν και κρύα κατευθείαν από το ψυγείο. Ένα τέτοιο φαγητό είναι και αυτά τα γεμιστά της τεμπέλας που είναι ιδανικά και για ταπεράκι γραφείου.

elGreek