Αυτή η φέτα φούρνου με μέλι και ντοματίνια είναι από εκείνες τις συνταγές που θέλουν ελάχιστη προετοιμασία αλλά βγαίνουν απίστευτα νόστιμες. Η φέτα μαλακώνει στον φούρνο, τα ντοματίνια γίνονται ζουμερά και γλυκά και το μέλι δίνει την τέλεια γλυκοαλμυρή γεύση.

Tips

Μην παραψήσεις τη φέτα. Θέλουμε να μαλακώσει και να πάρει λίγο χρώμα, όχι να στεγνώσει.

Βάλε τα ντοματίνια ολόκληρα ή κομμένα στη μέση. Αν είναι μεγάλα, προτίμησε να τα κόψεις για να βγάλουν το ζουμί τους.

Το μέλι μπορείς να το προσθέσεις προς το τέλος του ψησίματος ή αμέσως μετά, ώστε να κρατήσει πιο έντονα τη γεύση του.

Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μπούκοβο ή chilli flakes ισορροπεί τέλεια τη γλύκα του μελιού.

Σέρβιρέ τη αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο.

Αντικαταστάσεις

Αντί για ντοματίνια: χρησιμοποίησε κανονικές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Προτίμησε ώριμες αλλά όχι υπερβολικά ζουμερές.

Αντί για μέλι: σιρόπι σφενδάμου, αν θέλεις διαφορετική γλυκύτητα.

Αντί για ρίγανη: θυμάρι, βασιλικό ή μείγμα αποξηραμένων μεσογειακών μυρωδικών.

Για πιο πικάντικη εκδοχή: πρόσθεσε μπούκοβο, chilli flakes ή λίγο καυτερό μέλι.

Διατροφική αξία ανά 1/4 της συνταγής

Θερμίδες: 367 kcal, Πρωτεΐνη: 13,7 g, Υδατάνθρακες: 50,3 g, Λιπαρά: 13,1 g, Φυτικές ίνες: 6,5 g

Print Pin

Baked Φέτα με Μέλι και Ντοματίνια

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 35 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 4

Calories 367

Έγινε viral στο tiktok και το δοκίμασα. Τελικά βγήκε τέλειο.

Ingredients

• 225 γρ. πένες ολικής άλεσης
• 300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 150 γρ. φέτα
• 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
• 1 κ.σ. μέλι
• 1/2 κ.γ. πάστα καυτερής πιπεριάς
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Instructions 

• Σε ταψί βάζω στο κέντρο το κομμάτι φέτας.
• Ρίχνω τα ντοματίνια και την πιπεριά.
• Σε ένα μπολάκι ρίχνω το μέλι, την πάστα πιπεριάς και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατεύω καλά.
• Ρίχνω το μείγμα στο ταψί. Προσθέτω και τα μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύω ελαφρώς.
• Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.
• Στο μεταξύ βράζω και τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
• Στραγγίζω και κρατάω λίγο από το νερό. Βγάζω το ταψί από τον φούρνο.
• Ανακατεύω τη φέτα με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνω μέσα τα ζυμαρικά. Ανακατεύω.

Calories: 367kcal

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: American