Ο κλασικός κορμός σοκολάτας (ή μωσαϊκό) αποκτά την πιο ανατρεπτική, βελούδινη και fit εκδοχή του! Σε αυτή τη συνταγή, η πλούσια γεύση της λευκής σοκολάτας συναντά την κρεμώδη υφή του cottage cheese, δημιουργώντας ένα ανάλαφρο αποτέλεσμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Το καλύτερο; Είναι ένα γλυκό ψυγείου που δεν θέλει καθόλου ψήσιμο, γίνεται με 3 μόνο βασικά υλικά και κρύβει μια έξτρα δόση πρωτεΐνης χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η παραδοσιακή, μαμαδίστικη γεύση του κορμού.
Tips για Επιτυχία
Μην παραλείψεις το μπλέντερ: Το cottage cheese πρέπει να γίνει εντελώς λείο πριν σμίξει με τη σοκολάτα. Αν το βάλεις όπως είναι, ο κορμός θα αποκτήσει περίεργη υφή.
Παραλλαγή: Μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ή μερικά σπασμένα cranberries που ταιριάζουν απίστευτα με τη λευκή σοκολάτα.
Διατροφική Αξία (Ανά μερίδα – 1/8 της συνταγής)
Η χρήση του cottage cheese αντικαθιστά το κλασικό βούτυρο ή την κρέμα γάλακτος, μειώνοντας δραματικά τα λιπαρά και αυξάνοντας την πρωτεΐνη του γλυκού.
Θερμίδες: 257 kcal, Πρωτεΐνη: 6 g, Υδατάνθρακες: 30 g, Λιπαρά: 12 g
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Σοκολατάκια ψυγείου με 4 υλικά | Χωρις ζάχαρη, σε 5΄
Σπιτική σοκοφρέτα με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Κορμός Cheesecake με Λευκή Σοκολάτα και Cottage
Ingredients
- 125 γρ. λευκή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (ή κλασική λευκή κουβερτούρα)
- 200 γρ. τυρί cottage
- 250 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη digestive
Instructions
- Ξεκινάω χτυπώντας στο μούλτι καλά το τυρί cottage για να αποκτήσει μία τέλεια λεία υφή.
- Λιώνω την σοκολάτα ή την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
- Την αφήνω να κρυώσει ελαφρώς 2-3 λεπτά.
- Προσθέτω 1 κ.σ. από το cottage και ανακατεύω. Προσθέτω σιγά-σιγά και το υπόλοιπο και ανακατεύω.
- Σπάω μέσα στο μείγμα τα μπισκότα και ανακατεύω.
- Σχηματίζω ένα ρολό με τον λευκό κορμό μου. Το τυλίγω με αντικολλητικό χαρτί και το βάζω στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
- Βγάζω από την κατάψυξη και κόβω σε φέτες. Το φυλάω είτε στην κατάψυξη είτε στο ψυγείο.
Greek 
English