Κέικ μήλου με γιαούρτι | Χωρίς ζάχαρη

Υπέροχο, αφράτο κέικ μήλου με γιαούρτι σου έχω σήμερα και μάλιστα χωρίς λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη.

Η συνταγή είναι ιταλική και υπέροχη. Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι, ελαιόλαδο, γιαούρτι, αυγά, υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (εγώ χρησιμοποιώ αυτό), baking powder, κανέλα και μήλα.

Το κέικ αυτό διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 μέρες και στο ψυγείο μέχρι και για 1 εβδομάδα. Επίσης διατηρείται τέλεια και στην κατάψυξη ψημένο μέχρι και για 3 μήνες.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Biancomangiare | Ένα γλυκό όλο αμύγδαλο από τη Σικελία με 85 θερμίδες

Mug cake με 4 υλικά χωρίς ζάχαρη | 320 θερμίδες όλο το μπολάκι

Μαρμελάδα μήλου | Χωρίς ζάχαρη

Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες. 

Print Pin

Κέικ Μήλου Χωρίς Ζάχαρη

5 from 1 vote

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 10

Calories 156

Το πιο νόστιμο κέικ μήλου με γιαούρτι και χωρίς ζάχαρη είναι εδώ.

Ingredients

• 2 μήλα κομμένα σε φέτες
• 2 αυγά
• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κ.γ. baking powder
• 150 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου (χρησιμοποίησα αυτό)
• 200 γρ. γιαούρτι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης επιπλέον
• 1 κ.γ. κανέλα

Instructions 

• Ξεκίνα χτυπώντας με το μίξερ τα αυγά με το υποκατάστατο ζάχαρης. Μόλις αποκτήσεις ένα λείο μείγμα πρόσθεσε το ελαιόλαδο και το γιαούρτι. Χτύπα ξανά.
• Τέλος πρόσθεσε το αλεύρι και το baking powder. Χτύπα ξανά. Το μείγμα του κέικ είναι έτοιμο.
• Κόψε τα μήλα σε φέτες. Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε τις 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης με την κανέλα. Ρίξε το μείγμα στα μήλα και ανακάτεψε.
• Μετέφερε το μείγμα του κέικ σε φόρμα για κέικ ή ταψάκι των 22 εκ. και τοποθέτησε από πάνω τις φέτες μήλου. Μπορείς, αν θέλεις να βάλεις και δύο στρώσεις μήλου.
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
• Αν δεις ότι σου αρπάζουν τα μήλα σκέπασέ τα με λίγο αντικολλητικό χαρτί και συνέχισε το ψήσιμο.
• Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς πριν το βγάλεις από το ταψάκι και το κόψεις σε κομμάτια.

Notes

Calories: 156kcal

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.