Αυτά τα μπισκότα τύπου digestive είναι ιδανικά για σνακ, πρωινό ή ένα γλυκό διάλειμμα μέσα στη μέρα. Είναι τραγανά, ελαφρώς γλυκά και γεμάτα φυτικές ίνες — χωρίς ζάχαρη, με μέλι ή σιρόπι αγαύης και 100% φυτικά!
Tips & παραλλαγές
Αντί για μέλι μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης.
Μπορείς να τα κάνεις γεμιστά βάζοντας ανάμεσά τους φυστικοβούτυρο ή κάποιο φυτικό άλειμμα.
Για να τα δώσεις σε παιδιά κάτω των 2 ετών που δεν τρώνε μέλι μπορείς να αντικαταστήσεις το μέλι με πουρέ μήλου (θα βάλεις 3-4 κ.σ. πουρέ μήλου). Όλα τα υπόλοιπα υλικά δεν αλλάζουν.
Πώς συντηρούνται τα μπισκότα digestive;
Μπορείς να τα φυλάξεις εκτός ψυγείου μέσα σε μεταλλικό κουτί ή γυάλινο βαζάκι για 5-7 ημέρες. Δεν διατηρούνται στο ψυγείο γιατί μαλακώνουν. Αν δεν σε πειράζει μπορείς να τα φυλάξεις στο 2 εβδομάδες.
Μπορείς να τα βάλεις και στην κατάψυξη όπου διατηρούνται μέχρι και για 3 μήνες.
Διατροφική αξία (Ανά μπισκότο):
Θερμίδες: 90-100, Πρωτεΐνη: 1,5 γρ., Φυτικές ίνες: 2 γρ.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Κέικ γιαουρτιού με πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη και αυγά
Παγωτίνια με 3 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Σπιτικές μπάρες crunch | Υγιεινές και πεντανόστιμες
Μπισκότα Digestive Ολικής Άλεσης Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 50 γρ. αλεύρι βρώμης
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1/3 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 60 ml ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
- 2-3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 2-3 κ.σ. γάλα ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σου ή νερό
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά: το αλεύρι ολικής άλεσης, το αλεύρι βρώμης, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι.
- Έπειτα προσθέτω το ελαιόλαδο, το μέλι και το γάλα. Ανακατεύω. Σχηματίζω μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια καθόλου.
- Την ανοίγω ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί.
- Την κάνω αρκετά λεπτή και έπειτα με ένα στρογγυλό κουπάτ σχηματίζω στρογγυλά μπισκότα.
- Κάνω με ένα πιρούνι και μικρά βαθουλωματάκια για να μοιάζουν 100% με τα αγοραστά digestive.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-13 λεπτά.
- Βγάζω από τον φούρνο και μεταφέρω τα μπισκότα σε άλλο σκεύος για να μην συνεχίσουν να ψήνονται μέσα στο ταψί.
- Τα αφήνω να κρυώσουν για να γίνουν τραγανά όπως πρέπει.
Notes
Το περιεχόμενο αυτού του blog έχει καθαρά γαστρονομικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί διατροφική ή ιατρική σύσταση.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English