Η πατατοσαλάτα της νηστείας

Η πιο εύκολη και νόστιμη πατατοσαλάτα που δεν χρειάζεται μαγιονέζα για να γίνει υπέροχη.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό. Για το dressing θα χρειαστείς ελαιόλαδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, μέλι ή maple syrup, μουστάρδα, αλάτι και καπνιστή πάπρικα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία της συγκεκριμένης σαλάτας ανά μερίδα.

Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες. 

Print Pin

Θεϊκή Πατατοσαλάτα

5 from 1 vote

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 3

Calories 226

Αυτή η πατατοσαλάτα είναι νηστίσιμη και δεν χρειάζεται μαγιονέζα για να γίνει υπέροχη.

Ingredients

• 500 γρ. πατάτες κομμένες σε μπουκιές
• 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

για το dressing:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 λεμόνι
• ξύσμα από μισό λεμόνι
• 1/2 κ.σ. μουστάρδα
• 1/2 κ.γ. μέλι ή maple syrup (αν είσαι vegan)
• αλάτι και καπνιστή πάπρικα

Instructions 

• Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες αφού τις καθαρίσεις και τις κόψεις σε μπουκιές. Βράσε για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
• Στράγγισέ τις και μετέφερέ τις σε μπολ. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τοο σκόρδο και τον μαϊντανό.
• Σε βαζάκι ρίξε όλα τα υλικά για το dressing. Κλείσε με το καπάκι και χτύπα καλά.
• Περιέχυσε πάνω στις πατάτες και ανακάτεψε καλά. Η πατατοσαλάτα σου είναι έτοιμη. Τρώγεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Notes

Calories: 226kcal

Course: Salad

Cuisine: Greek

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.