Πιο εύκολα σπανακοτυροπιτάκια από αυτά δεν υπάρχουν. Και είναι και φτιαγμένα χωρίς φύλλο. Επομένως δεν χρειάζονται καθόλου κόπο για να ετοιμαστούν.
Για να τα φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς: αλεύρι (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μισό-μισό, μισό για όλες τις χρήσεις και μισό ολικής άλεσης), baking powder, φυτικό γιαούρτι (ή κανονικό γιαούρτι αν δεν νηστεύεις ή αν η συνταγή προορίζεται για παιδιά), λιναρόσπορο και νερό (το μείγμα που θα αντικαταστήσει το αυγό), ελαιόλαδο, σπανάκι και φυτικό λευκό τυρί (ή φέτα αν δεν νηστεύεις ή αν προορίζονται για παιδιά).
Να σημειωθεί ότι αυτά τα σπανακοτυροπιτάκια τρώγονται καλύτερα ζεστά. Επομένως μπορείς να βγάζεις από το ψυγείο όσα θέλεια να φας κάθε φορά και να τα ζεσταίνεις για μερικά λεπτά στην τοστιέρα ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού ανά τεμάχιο.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 137
ΛΙΠΑΡΑ: 7 γρ.
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 12 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 3 γρ.
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Νηστίσιμα Σπανακοτυροπιτάκια
Ingredients
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κ.γ. baking powder
- 200 γρ. φυτικό γιαούρτι (ή κανονικό γιαούρτι αν δεν νηστεύεις ή δεν είσαι vegan)
- 1 κ.σ. λιναρόσπορος αλεσμένος
- 2,5 κ.σ. νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 100 γρ. σπανάκι
- 100 γρ. φυτικό λευκό τυρί (ή φέτα αν δεν νηστεύεις ή δεν είσαι vegan)
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε μικρό μπολάκι τον λιναρόσπορο με το νερό. Άφησε στην άκρη για 10 λεπτά. Αυτό το μείγμα είναι το φυτικό "αυγό" σου.
- Σε μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το baking powder, το αλάτι, το φυτικό γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το μείγμα λιναρόσπορου-νερού.
- Πρόσθεσε τελευταίο το ψιλοκομμένο σπανάκι και ανακάτεψε καλά.
- Σχημάτισε σπανακοπιτάκια των 50 γρ. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρισέ τα από την άλλη μεριά.
- Τα σπανακοπιτάκια μπορούν να ψηθούν και στο airfryer.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English