Πιο μαλακό και αφράτο banana bread χωρίς ζάχαρη από αυτό δεν έχεις δοκιμάσει.
Αν έχεις μπανάνες που είναι έτοιμες να χαλάσουν, μην τις πετάξεις. Φτιάξε στα γρήγορα το πιο εύκολο banana bread που θα ενθουσιάσει τους πάντες.
Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς μπανάνες, υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (ή καστανή ζάχαρη αν θέλεις), ελαιόλαδο, γιαούρτι, αλεύρι και baking powder.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Light κορμός σοκολάτας με 3 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Σοκολατομπουκιές με 3 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Μπουκιές bounty με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Μαλακό Banana Bread με τις Πολύ Ώριμες Μπανάνες σου
Αν πάνε να σου χαλάσουν μην τις πετάξεις. Φτιάξε απλά αυτό το υπέροχο banana bread.
Ingredients
- 4 ώριμες μπανάνες
- 100 γρ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 75 ml ελαιόλαδο
- 50 γρ. γιαούρτι
- 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μούλτι τις 3 μπανάνες. Ρίξε το μείγμα σε μπολ.
- Πρόσθεσε το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
- Πρόσθεσε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
- Ανακάτεψε και μετέφερε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ. Πάρε την 4η μπανάνα και κοψ'την στη μέση οριζοντίως. Βάλε τη μισή μπανάνα πάνω στο μείγμα του κέικ και την άλλη μισή δίπλα.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα.
- Στα 45 λεπτά δες αν χρειάζεται να σκεπάσεις το banana bread για να μην σου αρπάξει από πάνω.
- Άφησε το banana bread να κρυώσει ελαφρώς πριν το ξεφορμάρεις και το κόψεις σε φέτες.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English