Αν ψάχνεις για την τέλεια λευκή σάλτσα για να συνοδεύσεις τα ζυμαρικά σου τότε βρίσκεσαι στο σωστό μέρος.
Λευκή σάλτσα σου έχω, λοιπόν, σήμερα με 5 κρυμμένα λαχανικά και χωρίς λάδι για εσένα που νηστεύεις και από αυτό.
Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς: κουνουπίδι, πατάτα, πράσο (το λευκό μέρος του), κρεμμύδι και σκόρδο. Επίσης θα χρειαστείς: ηλιόσπορο, φυτικό ρόφημα βρώμης (ή ό,τι ρόφημα θέλεις), αλάτι και μπαχαρικά, λίγη μουστάρδα, λίγο φυτικό κίτρινο τυρί της επιλογής σου και λεμόνι.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Νηστίσιμο/vegan παστίτσιο λαχανικών
Κόκκινες φακές dahl με ρύζι | Έτοιμες σε 20′
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει:
Λευκή Σάλτσα με 5 Κρυμμένα Λαχανικά
Θεϊκή λευκή σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά που είναι ιδανική για μακαρονάδες.
Ingredients
- 1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
- 1 πατάτα κομμένη σε μπουκιές
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 2
- 4-5 σκελίδες σκόρδο
- 3 πράσα (το λευκό μέρος τους)
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- μείγμα μπαχαρικών
- 1/2 λεμόνι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 2 φλ. φυτικό ρόφημα βρώμης
- 2 κ.σ. φυτικό τριμμένο τυρί
- 1/2 φλ. ηλιόσπορο μουλιασμένο σε νερό
Instructions
- Ξεκίνα βάζοντας τον ηλιόσπορο σε νερό μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά σου.
- Ρίξε όλα τα λαχανικά σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Ψήσε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
- Στο μεταξύ βράσε και τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στράγγισέ τα και άφησέ τα στην άκρη. Κράτησσε 1 φλ. από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
- Μόλις ψηθούν τα λαχανικά ρίξ'τα στο μπλέντερ και χτύπησέ τα καλά μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Δοκίμασε και πρόσθεσε ό,τι μπαχαρικά μπορεί να σου λείπουν.
- Πρόσθεσε στη σάλτσα σου και λίγο από το νερό που κράτησες και δες αν χρειάζεται κι άλλο. Ανακάτεψε τη σάλτσα σου με τα ζυμαρικά σου και απόλαυσε.
- Μπορείς να αποθηκεύσεις τη σάλτσα που θα σου περισσέψει στο ψυγείο για 3-4 μέρες.
Greek 
English
1 Comment
Δοκιμάστε το με κουκουνάρι αντί για ηλιόσπορο! Είναι θεϊκό!