Όποιος με ακολουθεί καιρό ξέρει ότι αυτό το συγκεκριμένο φύλλο ολικής άλεσης το φτιάχνω χρόνια. Με αυτό έφτιαξα και τη σεσκουλόπιτα που σου έχω εδώ.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις το πιο εύκολο φύλλο ολικής άλεσης στον κόσμο είναι το αλεύρι ολικής άλεσης, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το αλάτι.
Όσο για τη γέμιση της πίτας θα χρειαστείς σέσκουλα, φέτα, λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
Τα σέσκουλα έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Πιο συγκεκριμένα περιέχουν βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμόνη Ε, ριβοφλαβίνη και βιταμίνη Β6. Επιπλέον τα σέσκουλα είναι πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, μαγγάνιο, νάτριο και χαλκό. Τέλος, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν σημαντική ποσότητα πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών, φυτοθρεπτικών συστατικών και ενζύμων που είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία μας
Σε τι κάνουν καλό;
Μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείρηση του διαβήτη, να βελτιώσουν την υγεία των οστών, ενισχύουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς. Σε έπεισα ή θέλεις κι άλλα; Tέλος, τα σέσκουλα είναι χαμηλά σε FODMAPs που σημαίνει ότι επιτρέπεται να καταναλώνονται από άτομα που υποφέρουν από το Σύνδρομο του Ευερέθιστου Εντέρου.
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή για πίτα μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Η τυρόπιτα της τεμπέλας | Με 2 υλικά | Tiktok viral
Μπροκολόπιτα χωρίς αλεύρι | Απλά δεν υπάρχει
Μανιταρόπιτα χωρίς αλεύρι με 6 υλικά
Σεσκουλόπιτα με Φύλλο Ολικής Άλεσης
Ingredients
για το φύλλο
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
- 75 ml ελαιόλαδο
- 150 γρ. γιαούρτι 1,5% λιπαρά
- 1/2 κ.γ. αλάτι
για τη γέμιση
- 500 γρ. σέσκουλα
- 100 γρ. φέτα τριμμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
- Μόλις σχηματιστεί μια ζύμη κάλυψε με μεμβράνη και άφησε στην άκρη για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοίμασε τα σέσκουλα. Πλυν'τα και κοψ'τα σε μέτριου μεγέθους κομμάτια.
- Ρίξε αλάτι και κάνε στα σέσκουλα μασάζ. Βαλ΄τα σε σουρωτήρι για 10-20 λεπτά μέχρι να βγάλουν ζουμιά.
- Στράγγισέ τα καλά και ανακάτεψέ τα με την τριμμένη φέτα, τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Χώρισε τη ζύμη στα δύο. Θέλεις το ένα κομμάτι να είναι πιο μεγάλο από το άλλο γιατί θα γίνει το κάτω φύλλο.
- Άνοιξε το κάτω φύλλο. Μετέφερέ το σε λαδωμένο ταψί. Ρίξε από πάνω τα σέσκουλα και άπλωσε από πάνω το δεύτερο φύλλο. Φέρε πάνω από το πάνω φύλλο το κάτω φύλλο και σφράγισε τη γέμιση μέσα στα δύο φύλλα.
- Λάδωσε το πάνω φύλλο.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 50-60'.
- Βγάλε την πίτα από τον φούρνο και άφησέ την να κρυώσει για 15 λεπτά πριν την κόψεις.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English