Ρολάκια φιστίκι ψυγείου | Με 4 υλικά

Είναι από τα γλυκά σνακ που φτιάχνω πολύ συχνά τελευταία γιατί τελειώνει γρήγορα. Αυτά τα ρολάκια φιστίκι έχουν γίνει αγαπημένα όλης της οικογένειας.

Μου αρέσει πολύ να δοκιμάζω νέες γεύσεις και όταν φτιάχνω γλυκά χωρίς ίχνος ζάχαρης και χωρίς γλυκαντικά είναι το καλύτερό μου. Ένα τέτοιο γλυκό (μπορείς να το πεις και γλυκό σνακ) είναι και αυτό το οποίο είναι και ιδανικό για το καλοκαίρι μιας και είναι δροσερό και τρώγεται κατευθείαν από το ψυγείο.

Τι υλικά θα χρειαστείς για τα ρολάκια φιστίκι;

Φιστίκια αιγίνης χωρίς αλάτι, χουρμάδες απoξηραμένους, τους οποίους παίρνω από το pure-natural.gr, καρποβούτυρο από φιστίκι κελυφωτό χωρίς ζάχαρη το οποίο παίρνω από εδώ και κακάο.

Με αυτά, λοιπόν, τα υλικά θα φτιάξεις τα πιο θεϊκά ρολάκια φιστίκι.

Πώς διατηρoύνται και πώς τρώγονται τα ρολάκια φιστίκι;

Τα ρολάκια φιστίκι τρώγονται τέλεια από το ψυγείο αλλά και από την κατάψυξη. Επομένως μπορείς να τα διατηρείς όπου εσύ θέλεις.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Cheesecake καρύδα ψυγείου | Δεν θέλει ψήσιμο

Εύκολο παγωτό σάντουιτς με 4 υλικά | Υγιεινό & Χωρίς ζάχαρη

Σορμπέ πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη | Με 2 υλικά

Carrot cake του 5λεπτου | Χωρίς ζάχαρη

Print Pin

Ρολάκια Φιστίκι Ψυγείου | Χωρίς Ζάχαρη

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 15

Και γλυκό και σνακ. Το τέλειο καλοκαιρινό, υγιεινό γλυκό.

Ingredients

• 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα
• 400 γρ. χουρμάδες
• 2 κ.σ. βούτυρο από κελυφωτό φιστίκι Αιγίνης
• 1/2 κ.σ. κακάο
• 1 κ.γ. κανέλα (αν θέλεις)
• 1 κ.γ. κάρδαμο (αν θέλεις)

Instructions 

• Ψιλόκοψε με μαχαίρι τα 100 γρ φυστίκι και τα υπόλοιπα 50 γρ. χτύπησέ τα στο μούλτι.
• Σε τηγάνι ρίξε τους χουρμάδες αφού τους ψιλοκόψεις μαζί με το βούτυρο κελυφωτού φιστικιού. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακάτευε και πάτα τους χουρμάδες μέχρι να γίνουν πάστα.
• Ρίξε την πάστα χουρμά σε μπολ και πρόσθεσε και τα 100 γρ. φιστίκια. Πρόσθεσε το κακάο, την κανέλα και το κάρδαμο. Φτιάξε ένα ρολό. Άπλωσε σε λεία επιφάνεια ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Ρίξε πάνω το μείγμα και δωσ'του σχήμα ρολού.
• Τύλιξε με το αντικολλητικό χαρτί και βάλε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες πριν το κόψεις και το απολαύσεις.

Course: Dessert, Snack

Cuisine: American

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.