Σπιτικά bagels με αυγά μάτια στο φούρνο | Θεϊκό πρωινό

Αν έχεις βαρεθεί τα τοστ και το γάλα με τα δημητριακά τότε εδώ σου έχω ένα ακόμα υπέροχο, ιδιαίτερο πρωινό που θα σε κάνει να νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε διακοπές και ότι τρως πρωινό σε κάποιο ακριβό ξενοδοχείο.

Σου έχω δείξει ξανά πως να φτιάχνεις τα πιο εύκολα bagels με δύο μόλις υλικά. Αυτή τη φορά σου δείχνω πως να τα μετατρέψεις στο πιο τέλειο πρωινό ή brunch. Η παρακάτω συνταγή είναι για 4 bagels.

Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις τα πιο εύκολα, μαλακά bagels είναι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και γιαούρτι. Τίποτα άλλο. Φυσικά μπορείς να προσθέσεις μπαχαρικά της επιλογής σου.

Όσο για το γεύμα-brunch με τα αυγά μάτια στον φούρνο θα χρειαστείς εκτός από τα bagels, αυγά, τυρί τριμμένο της επιλογής σου και λίγο ελαιόλαδο.

Print Pin

Bagels με Αυγά Μάτια στο Φούρνο

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 26 minutes minutes

Total Time 36 minutes minutes

Servings 8

Το τέλειο brunch είναι εδώ και είναι όλο σπιτικά φτιαγμένο.

Ingredients

για 4 bagels

• 210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του)
• 245 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% (μπορείτε να βάλετε ό,τι γιαούρτι έχετε)

άλλα υλικά

• 8 αυγά
• λίγη τριμμένη μοτσαρέλα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• λίγο τσίλι σε σκόνη

Instructions 

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Στο μεταξύ ανακάτεψε το γιαούρτι με το αλεύρι μέχρι να σχηματίσεις μια μπάλα. Χώρισε την μπάλα σε 4 κομμάτια. Πάρε την μια μπάλα και κάν'την σαν κουλούρι μακρόστενη. Ένωσε την αρχή με το τέλος και βάλε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Κάνε το ίδιο με όλα τα bagels.
• Ψήσε στον φούρνο για 20-22 λεπτά. Βγάλε και άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς.
• Κόψε στη μέση το κάθε bagel. Σε ταψί ρίξε το ελαιόλαδο πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Μπορείς και να μην βάλεις καθόλου ελαιόλαδο.
• Τοποθέτησε τα μισά bagels ανάποδα με το εσωτερικό τους να κοιτάει προς τα κάτω. Ρίξε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί και σπάσε στην κάθε τρύπα από ένα αυγό. Ρίξε λίγο ακόμα τριμμένο τυρί και τσίλι σε σκόνη.
• Ψήσε στον φούρνο για 8-9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μπορείς να ψήσεις και στο airfryer στους 180 βαθμούς για 6-7 λεπτά.

Course: Breakfast, Dinner

Cuisine: American

Keyword: bagel

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.