Bagels με Αυγά Μάτια στο Φούρνο
Το τέλειο brunch είναι εδώ και είναι όλο σπιτικά φτιαγμένο.
Ingredients
για 4 bagels
- 210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του)
- 245 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% (μπορείτε να βάλετε ό,τι γιαούρτι έχετε)
άλλα υλικά
- 8 αυγά
- λίγη τριμμένη μοτσαρέλα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγο τσίλι σε σκόνη
Instructions
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Στο μεταξύ ανακάτεψε το γιαούρτι με το αλεύρι μέχρι να σχηματίσεις μια μπάλα. Χώρισε την μπάλα σε 4 κομμάτια. Πάρε την μια μπάλα και κάν'την σαν κουλούρι μακρόστενη. Ένωσε την αρχή με το τέλος και βάλε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Κάνε το ίδιο με όλα τα bagels.
- Ψήσε στον φούρνο για 20-22 λεπτά. Βγάλε και άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς.
- Κόψε στη μέση το κάθε bagel. Σε ταψί ρίξε το ελαιόλαδο πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Μπορείς και να μην βάλεις καθόλου ελαιόλαδο.
- Τοποθέτησε τα μισά bagels ανάποδα με το εσωτερικό τους να κοιτάει προς τα κάτω. Ρίξε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί και σπάσε στην κάθε τρύπα από ένα αυγό. Ρίξε λίγο ακόμα τριμμένο τυρί και τσίλι σε σκόνη.
- Ψήσε στον φούρνο για 8-9 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μπορείς να ψήσεις και στο airfryer στους 180 βαθμούς για 6-7 λεπτά.