Brownies χωρίς ζάχαρη με 58 θερμίδες το κομμάτι. Κι όμως, είναι εφικτό. Κι όμως, αυτά τα brownies θα τα σκέφτεστε ακόμα και όταν κοιμάστε.
Το ένα κομμάτι χωρίς κεράσια έχει 50 θερμίδες και με κεράσια 58 θερμίδες αλλά πιστέψτε με ότι αξίζει να βάλετε και μερικά κεράσια στο μείγμα σας.
Αυτό που θα σας εντυπωσιάσει είναι το πόσο ζουμερό είναι και το πόσο γρήγορα θα λιώσει η κουβερτούρα από πάνω και θα δημιουργήσει μικρά ποταμάκια σοκολάτας που θα κάνουν πάρτι στον ουρανίσκο σας. Για μένα αυτά τα brownies είναι ιδανικά για πρωινό Σαββατοκύριακου που όλοι μας θέλουμε κάτι πιο ιδιαίτερο για να ξεκινήσει όμορφα η μέρα μας.
Αν θέλετε και άλλες σοκολατένιες συνταγές για γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:
Κορμός με γιαούρτι | Χωρίς ζάχαρη, χωρίς κουβερτούρα
Σπιτικό παγωτό ξυλάκι χωρίς ζάχαρη
Γλυκό με μπισκότα και κρέμα χωρίς ζάχαρη | Δεν θέλει ψήσιμο
Brownies χωρίς ζάχαρη με 58 θερμίδες το κομμάτι
Ingredients
- 60 γρ. γάλα light
- 80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό light
- 15 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
- 50 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit με 0 θερμίδες)
- 35 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 35 γρ. κακάο
- 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 25 γρ. κουβερτούρα στέβια ψιλοκομμένη
- 1 φλ. κεράσια (αν θέλετε)
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι αφού το κοσκινίσετε και το κακάο αφού το κοσκινίσετε και αυτό. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι.
- Έπειτα προσθέστε το γάλα, το γιαούρτι, το βούτυρο λωμένο και ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέστε το αυγό. Ανακατέψτε και μεταφέρετε σε ταψάκι στο οποίο έχετε απλώσει πρώτα αντικολλητικό χαρτί. Χρησιμοποίησα ταψάκι τετράγωνο με διαστάσεις 18×18 εκ.
- Ρίξτε στο ταψάκι το μείγμα, προσθέστε και τα κεράσια χωρίς τα κουκούτσια τους και ψήστε για 14-16 λεπτά. Μπήξτε ένα μαχαίρι για να δείτε να θα βγει καθαρό. Μόλις βγάλετε από τον φούρνο ρίξτε πάνω στο καυτό brownie την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Θα λιώσει μέσα σε μερικά λεπτάκια. Αφήστε λίγο το brownie να κρυώσει και κόψτε το σε 9 κομμάτια.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English
8 Comments
Καλησπέρα!! Στην συγκεκριμένη συνταγή με τα brownies, θα μπορούσαμε να παραλείψουμε το αβγό?? Υπάρχει λόγος, γι’αυτό και ρωτάω!
** Ή τουλάχιστον αντ’αυτου? .. Υπάρχει κάποιο άλλο υλικό για την θέση του (αν κρίνεται πολύ απαραίτητο για την συνταγή)??
Ίσως θα μπορούσε να αντικατασταθεί με 1 κ.σ. chia seeds ή λιναρόσπορο αλεσμένο μουλιασμένο σε 3 κ.σ. νερό για 10 λεπτά. Και αφού περάσουν τα 10 λεπτά προσθέτεις το μείγμα στη συνταγή αντί για αυγό. Όμως, δεν το έχω δοκιμάσει για να σου πω με σιγουριά ότι θα βγει 100%.
Καλησπέρα!
Θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το αλεύρι με πχ βρώμη (όχι αλεύρι βρώμης) ή αλεύρι καρύδας;
Ευχαριστώ 🙂
Καλησπέρα, δυστυχώς δεν γίνεται. Η βρώμη και το αλεύρι καρύδας λειτουργούν εντελώς διαφορετικά από το κλασικό αλεύρι. Δεν μπορεί να αντικατασταθεί.
Καλησπέρα ☺️ θα μπορούσα να αντικαταστήσω το γιαούρτι με κάτι άλλο? ίσως έξτρα γάλα? γιατί έχουμε αλλεργία στα γαλακτομικα ! ευχαριστώ πολύ!!
Ίσως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι καρύδας που δεν περιέχει γαλακτοκομικά.
Καλημέρα σας. Υπέροχες συνταγές. Αν βάλω αντί για αλεύρι, αλεύρι αμυγδάλου θα γίνει;
Το έχει δοκιμάσει αναγνώστρια και μου έχει πει ότι έχει βγει επίσης τέλειο. Προσωπικά δεν το έχω δοκιμάσει.