Ένα κέικ με χαρουπόμελο που πέρα από γλυκό και πεντανόστιμο είναι και ιδιαιτέρως θρεπτικό. Δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη ενώ το ταχίνι του δίνει μια εκπληκτική γεύση.

Τα βασικά υλικα που θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε είναι:

Aλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ελαιόλαδο

Χαρουπόμελο

Σουσάμι

Το τελικό αποτέλεσμα είναι μαλακό, ζουμερό και ελαφρώς μαστιχωτό.

Αν θέλετε και άλλες γλυκές συνταγές μπορείτε να τις βρείτε όλες εδώ.

Κέικ με χαρουπόμελο

5 from 1 vote
Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 15
Calories 257
Ένα πεντανόστιμο κέικ με χαρουπόμελο που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη και πέρα από πολύ νόστιμο είναι και πολύ θρεπτικό.

Ingredients

  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • 1 και 1/4 φλ. (290 ml.) νερό
  • 2 φλ. (272 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. (250 ml.) ελαιόλαδο
  • 1 φλ. (236 ml.) χαρουπόμελο
  • 1 κ.σ. baking powder
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. σουσάμι

Instructions 

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Απλώστε το ταχίνι σας στο ταψάκι που θα ψήσετε το κέικ σας.
  • Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το λάδι, το χαρουπόμελο, το baking powder και το αλάτι.
  • Προσθέστε το νερό. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο ταψάκι σας και πασπαλίστε από πάνω με σουσάμι.
  • Ψήστε για 30-40 λεπτά. Αφήστε το κέικ σας μία ώρα να κρυώσει. Κόψτε σε 10 κομμάτια.
Calories: 257kcal
Course: Dessert
Cuisine: Greek
Keyword: κέικ με χαρουπόμελο

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

3 Comments

  1. ΝΑΤΑΣΑ Reply

    καλημέρα,

    Θέλω να δοκιμάσω την συνταγή…

    Μπορούμε αντί για νερό να βάλουμε χυμό πορτοκάλι; Οι ξηροί καρποί του πηγαίνουν; Μπορώ να αντικαταστήσω το αλέυρι γοχ με κάποιο άλλο;

    Ευχαριστώ πολύ

    • Emily Vagia Reply

      Λογικά μπορείς να βάλεις χυμό πορτοκάλι αντί για νερό. Δεν το έχω δοκιμάσει με άλλο αλεύρι και δεν γνωρίζω πώς θα βγει. Δυστυχώς.

  2. 5 stars
    Καταπληκτικό κέικ, πρώτη φορά χρησιμοποίησα χαρουπόμελο. Μας αρέσει πολύ αυτό το κέικ! Γλυκό τόσο όσο, με ιδιαίτερη γεύση και ζουμερή υφή. Πρόσθεσα τον χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, μαζί με 1/2 κγ κανέλα.

    Το έκανα σε πυρέξ, και έμεινε ταχίνι στον πάτο (ο πάτος του κέικ ψήθηκε καλά).
    Αυτό είναι φυσικό ή μήπως έπρεπε να στρώσω πρώτα λαδόκολλα;
    Επίσης, η τελική ζύμη είναι σχετικά υδαρής;
    Χρειάστηκε να ψήσω παραπάνω, μέχρι να βγει στεγνή η λάμα ενός μαχαιριού από το κέντρο του κέικ.

    Ευχαριστώ πάρα πολύ για ακόμη μια φορά!

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek