Αυτό το Lava cake είναι vegan και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη.
Το φτιάχνω τον τελευταίο καιρό την ημέρα που τρώω το “free” γλυκό μου και με έχει ξετρελάνει ενώ πολλές φορές μπορεί να φτιάξω ένα μπολάκι και να το φάω μαζί με τον άντρα μου. Είναι πολύ πολύ νόστιμο, ξεχειλίζει από σοκολάτα και είναι και πολύ υγιεινό.
Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τα βρείτε όλα εδώ.
Τα βασικά υλικά του είναι:
Αλεύρι: Μπορείτε να βάλετε ό,τι αλεύρι θέλετε.
Φουντούκι: Μπορείτε να βάλετε και κάποιον άλλο ξηρό καρπό αν τον προτιμάτε.
Maple syrup: Μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι ή σιρόπι αγαύης.
Baking powder: Για να φουσκώσει.
Φυτικό γάλα της επιλογής σας: Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να βάλετε ό,τι γάλα θέλετε είτε full fat είτε light.
Μπανάνα: Πρέπει να είναι ώριμη.
Σοκολάτα ή κουβερτούρα στέβια: Μπορείτε να επιλέξετε και κάποια σοκολάτα υγείας.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Vegan lava cake
Ingredients
- 100 γρ. αλεύρι της επιλογής σας (μπορείτε να βάλετε και αλεύρι βρώμης)
- 50 γρ. τριμμένο φουντούκι
- 75 γρ. maple syrup
- 20 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1 κ.γ. baking powder
- 180 ml. φυτικό γάλα της επιλογής σας
- 1 ώριμη μπανάνα
- 40 γρ. σοκολάτα στέβια (10 γρ. σε κάθε lava cake) ή κουβερτούρα στέβια
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ την μπανάνα. Λιώστε την με ένα πιρούνι.
- Προσθέστε το αλεύρι, το τριμμένο φουντούκι, το κακάο, το maple syrup, το γάλα και το baking powder.
- Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε σε 4 μπολάκια που μπορούν να μπουν στον φούρνο. Χώστε μέσα σε κάθε μπολάκι από ένα κομμάτι σοκολάτας των 10 γραμμαρίων.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε 10 λεπτά να κρυώσει το lava cake πριν το απολαύσετε.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English
15 Comments
Μπορω να βαλω κ αλευρι ολικης αλεσης?
Θα μοιάζει περισσότερο με ψωμί αλλά θεωρώ πως μπορείς! <3
Μας κάνει κ το αλεύρι καρύδας;
Ναι θεωρώ πως μας κάνει!
Αντί για σοκολάτα θα μπορούσα να βάλω περισσότερο κακάο
Δεν το έχω δοκιμάσει για να σου απαντήσω με σιγουριά. <3
Μπορώ να μην βάλω μπανάνα;
Η μπανάνα είναι απαραίτητη στη συγκεκριμένη συνταγή. Αν δεν θέλεις να βάλεις μπανάνα θα πρέπει να την αντικαταστήσεις με κάτι. Ο πουρές μήλου είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο.
μπορώ να βάλω πορτοκάλι αντί για μπανάνα
Οχι, η υφή της μπανάνας δεν έχει καμία σχέση με την υφή του πορτοκαλιού. Μπορείς να βάλεις πουρέ μήλου.
πόσα μπορώ φτιάξω
Μπορώ να βάλω μέλι αντί για σιρόπι;
Καλησπέρα, ναι μπορείς!!
Μπορώ να βάλω φυτική σαντιγί αντί για φυτικό γάλα;
δυστυχώς δεν το έχω δοκιμάσει και δεν το γνωρίζω αν και το γάλα έχει διαφορετική σύσταση από το γάλα. Είναι πιο συμπαγής. Το γάλα είναι σαν νερό.