Αυτό το Lava cake είναι vegan και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη.

Το φτιάχνω τον τελευταίο καιρό την ημέρα που τρώω το “free” γλυκό μου και με έχει ξετρελάνει ενώ πολλές φορές μπορεί να φτιάξω ένα μπολάκι και να το φάω μαζί με τον άντρα μου. Είναι πολύ πολύ νόστιμο, ξεχειλίζει από σοκολάτα και είναι και πολύ υγιεινό.

lava-cake-χωρις-ζαχαρη

Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τα βρείτε όλα εδώ.

Τα βασικά υλικά του είναι:

Αλεύρι: Μπορείτε να βάλετε ό,τι αλεύρι θέλετε.

Φουντούκι: Μπορείτε να βάλετε και κάποιον άλλο ξηρό καρπό αν τον προτιμάτε.

Maple syrup: Μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι ή σιρόπι αγαύης.

Baking powder: Για να φουσκώσει.

Φυτικό γάλα της επιλογής σας: Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να βάλετε ό,τι γάλα θέλετε είτε full fat είτε light.

Μπανάνα: Πρέπει να είναι ώριμη.

Σοκολάτα ή κουβερτούρα στέβια: Μπορείτε να επιλέξετε και κάποια σοκολάτα υγείας.


Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει


Vegan lava cake

5 from 3 votes
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4
Calories 321
Το τέλειο ατομικό γλυκό που μπορείτε να απολαμβάνετε σε όλη τη νηστεία.

Ingredients

  • 100 γρ. αλεύρι της επιλογής σας (μπορείτε να βάλετε και αλεύρι βρώμης)
  • 50 γρ. τριμμένο φουντούκι
  • 75 γρ. maple syrup
  • 20 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 180 ml. φυτικό γάλα της επιλογής σας
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 40 γρ. σοκολάτα στέβια (10 γρ. σε κάθε lava cake) ή κουβερτούρα στέβια

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ την μπανάνα. Λιώστε την με ένα πιρούνι.
  • Προσθέστε το αλεύρι, το τριμμένο φουντούκι, το κακάο, το maple syrup, το γάλα και το baking powder.
  • Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε σε 4 μπολάκια που μπορούν να μπουν στον φούρνο. Χώστε μέσα σε κάθε μπολάκι από ένα κομμάτι σοκολάτας των 10 γραμμαρίων.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
  • Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε 10 λεπτά να κρυώσει το lava cake πριν το απολαύσετε.
Calories: 321kcal
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: lava cake, χωρίς ζάχαρη

Nutrition

Calories: 321kcal

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

15 Σχόλια

  1. ΜΑΡΙΑ ΣΟΥΛΗ Reply

    Μπορω να βαλω κ αλευρι ολικης αλεσης?

    • Emily Vagia Reply

      Θα μοιάζει περισσότερο με ψωμί αλλά θεωρώ πως μπορείς! <3

  2. Χριστιανα Τσεντζου Reply

    Μας κάνει κ το αλεύρι καρύδας;

  3. Αντί για σοκολάτα θα μπορούσα να βάλω περισσότερο κακάο

    • Emily Vagia Reply

      Δεν το έχω δοκιμάσει για να σου απαντήσω με σιγουριά. <3

    • Emily Vagia Reply

      Η μπανάνα είναι απαραίτητη στη συγκεκριμένη συνταγή. Αν δεν θέλεις να βάλεις μπανάνα θα πρέπει να την αντικαταστήσεις με κάτι. Ο πουρές μήλου είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο.

    • Emily Vagia Reply

      Οχι, η υφή της μπανάνας δεν έχει καμία σχέση με την υφή του πορτοκαλιού. Μπορείς να βάλεις πουρέ μήλου.

  4. 5 stars
    Μπορώ να βάλω φυτική σαντιγί αντί για φυτικό γάλα;

    • Emily Vagia Reply

      δυστυχώς δεν το έχω δοκιμάσει και δεν το γνωρίζω αν και το γάλα έχει διαφορετική σύσταση από το γάλα. Είναι πιο συμπαγής. Το γάλα είναι σαν νερό.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek