Αυτά τα cookies με ταχίνι και μέλι χωρίς ζάχαρη είναι μια διαφορετική version των κλασικών cookies με φυστικοβούτυρο.
Είναι πολύ μαλακά στο εσωτερικό τους και ελαφρώς τραγανά γύρω-γύρω και είναι όσο γλυκά πρέπει.
Αν δεν έχετε ξαναφτιάξει cookies με ταχίνι και μέλι ετοιμαστείτε να ενθουσιαστείτε.
Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη βρείτε όλα μου τα γλυκά στην κατηγορία “Γλυκά χωρίς Ζάχαρη”!
Πώς θα φτιάξετε τα καλύτερα cookies με ταχίνι
Η πιο σημαντική ερώτησω που έχουμε να σας κάνουμε είναι η εξής: Τα προτιμάτε μαλακά ή τραγανά; Το μυστικό για να γίνουν μαλακά είναι να μην τα ψήσετε περισσότερο από ότι πρέπει. Μιας και ο χρόνος ψησίματος είναι λίγος καλό είναι να είστε από πάνω και να τα βγάλετε με το που δείτε να ψήνεται λίγο παραπάνω το γύρωγ-γύρω. Στη μέση θέλετε να είναι μαλακά.
Πόσο χρόνο θα σας πάρει η όλη διαδικασία;
Τίποτα! 10 λεπτά για να τα ετοιμάσετε και άλλα 10-11 λεπτά για να τα ψήσετε.
Αποθηκεύστε τα cookies σας σε βαζάκι και τρώγετέ τα από εκεί.
Cookies με μέλι και ταχίνι χωρίς ζάχαρη
Ingredients
- 3/4 φλ. ταχίνι
- 3/4 φλ. μέλι
- 1 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 3 κ.σ. νερό για 10'
- 1 και 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το ταχίνι, το μέλι, τον λιναρόσπορο με το νερό και τη βανίλια.
- Προσθέστε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το baking powder και το αλάτι.
- Φτιάξτε cookies με το μείγμα. Θέλετε περίπου το πάχος τους να είναι στα 3 εκ. Έτσι θα σας βγουν μαλακά. Όσο πιο λεπτά τα κάνετε τόσο πιο σκληρά θα σας βγουν.
- Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ψήστε τα cookies σας για 10-11 λεπτά πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και μέσα σε ταψί. Στη μέση πρέπει να φαίνονται ελαφρώς άψητα τα cookies σας.
- Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στο ταψί. Έτσι θα συνεχίσουν να ψήνονται μέχρι να κρυώσει το ταψί.
Greek 
English