Cookies με μέλι και ταχίνι χωρίς ζάχαρη
Τα πιο εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα, μαλακά cookies με μέλι και ταχίνι.
Ingredients
- 3/4 φλ. ταχίνι
- 3/4 φλ. μέλι
- 1 κ.σ. λιναρόσπορο μουλιασμένο σε 3 κ.σ. νερό για 10'
- 1 και 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το ταχίνι, το μέλι, τον λιναρόσπορο με το νερό και τη βανίλια.
- Προσθέστε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το baking powder και το αλάτι.
- Φτιάξτε cookies με το μείγμα. Θέλετε περίπου το πάχος τους να είναι στα 3 εκ. Έτσι θα σας βγουν μαλακά. Όσο πιο λεπτά τα κάνετε τόσο πιο σκληρά θα σας βγουν.
- Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ψήστε τα cookies σας για 10-11 λεπτά πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και μέσα σε ταψί. Στη μέση πρέπει να φαίνονται ελαφρώς άψητα τα cookies σας.
- Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν μέσα στο ταψί. Έτσι θα συνεχίσουν να ψήνονται μέχρι να κρυώσει το ταψί.