Fudge cake χωρίς ζάχαρη | Με λιωμένη σοκολάτα

Δεν υπάρχει πιο λαχταριστό και οπτικά και γευστικά fudge cake χωρίς ζάχαρη από αυτό που θα δείτε παρακάτω.

Η συνταγή είναι πανεύκολη! Αποκλείεται με λίγα λόγια να μην σας πετύχει. Ακόμα κι αν είστε αρχάριοι στον τομέα “ζαχαροπλαστική”.

Βρείτε όλα τα Γλυκά μου χωρίς Ζάχαρη εδώ!

Τα υλικά είναι απλά, δεν περιέχεται λευκή ζάχαρη στη συνταγή και το τελικό αποτέλεσμα είναι απίστευτα λαχταριστό. Τους κρύους μήνες του χειμώνα μπορεί να φαγωθεί σκέτο, ζεστό και το καλοκαίρι ζεστό με παγωτό! Ένας συνδυασμός-κόλαση!

Αν περισσέψει fudge cake μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Όταν θελήσετε να φάτε ξανά απλά βγάλτε το από το ψυγείο και ζεστάνετε όσο θέλετε να φάτε σε ένα μπολάκι στον φούρνο μικροκυμάτων (αν έχετε) ή στον φούρνο. Εννοείται ότι το συγκεκριμένο γλυκό μπορεί να φαγωθεί και κρύο αλλά είναι ακόμα πιο θεϊκό… ζεστό.

Το συγκεκριμένο γλυκό πρωτοέφτιαξε ο Αλέξανδρος (ο άντρας μου) πριν από αρκετό καιρό (το καλοκαίρι πιο συγκεκριμένα) και από τότε το δοκιμάσαμε αρκετές φορές και εμείς και οι φίλοι μας με παγωτό ή και χωρίς.

Η κάθε μερίδα είναι 1/2 φλ. τσαγιού και έχει 137 θερμίδες.

Print Pin

Fudge cake χωρίς ζάχαρη με λιωμένη σοκολάτα

Servings 9

Calories 137

Ένα πεντανόστιμο fudge cake με λιωμένη σοκολάτα που θα σας πάρει τα μυαλά. Μπορείτε να συνοδεύσετε το καυτό κέικ σας με μια μπάλα παγωτό.

Ingredients

• 200 γρ. (1 και 1/4 φλ.) υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη κλπ)
• 120 γρ. (1 φλ.) αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
• 65 γρ. (2/3 φλ.) κακάο
• 2 κ.γ. baking powder
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 120 γρ. (1/2 φλ.) γάλα
• 76 γρ. (1/3 φλ.) ανάλατο βούτυρο λιωμένο
• 1μιση κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. (1/2 φλ.) υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (sukrin gold)
• 300 ml. (1 και 1/4 φλ.) καυτό νερό

Instructions 

• Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείψτε με ελαιόλαδο ένα τετράγωνο ταψάκι 22 εκατοστών. Αφήστε στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε 150 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης, το αλεύρι, 25 γρ. κακάο, το baking powder και το αλάτι.
• Ρίξτε μέσα το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και την βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
• Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε το.
• Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την υπόλοιπη “ζάχαρη”, το υπόλοιπο κακάο και το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης. Ρίξτε το μείγμα πάνω στην κάτω στρώση του ταψιού.
• Από πάνω ρίξτε το καυτό νερό και μην ανακατέψετε καθόλου. Βάλτε στον φούρνο.
• Ψήστε για 30-35 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε 10 λεπτά να σταθεί το γλυκό.
• Σερβίρετε σε μπολάκια ή μεγάλα φλιτζάνια.

Calories: 137kcal

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: fudge cake

Nutrition

Calories: 137kcal