Όταν λέμε μαλακά κουλουράκια αναφερόμαστε σε κάτι που θα τελειώσει μέσα σε μερικές μόνο μέρες από τη στιγμή που θα ετοιμαστεί και θα βγει από τον φούρνο.
Παρακάτω σας έχω τη συνταγή της μαμάς μου για Πασχαλινά κουλούρια. Μόνο που εγώ την πήρα και την έκανα δική μου. Αντικατέστησα τη ζάχαρη με μέλι, έκανα και μερικές ακόμα προσθήκες και την τελειοποίησα! Τα κουλούρια που θα βγουν από αυτή τη συνταγή θα είναι πάρα πολύ μαλακά και μυρωδάτα λόγω του ξύσματος πορτοκαλιού.
Μαλακά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη
Τα πιο νόστιμα, λαχταριστά, μαλακά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη που πρέπει να δοκιμάσετε.
Ingredients
- 1 πακέτο μαργαρίνη (βιτάμ ή becel)
- 1,5 φλ. μέλι
- 3/4 ποτήρια (του νερού) γάλα
- 3 αυγά
- 1 κ.γ. αμμωνία
- 1 κ.σ. baking powder
- 2 βανίλιες σε σκόνη
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κιλό (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειάζεται για να γίνει μαλακή η ζύμη σας)
- κρόκος αυγού για το άλειμμα
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας με το μίξερ το μέλι, το βιτάμ και τα αυγά. Έπειτα ρίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τελευταίο το αλεύρι. Αλεύρι θα βάλετε όσο χρειάζεται μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη σας.
- Αφήστε τη ζύμη σας γύρω στα 30 λεπτά σκεπασμένη να φουσκώσει ελαφρώς.
- Φτιάξτε τα κουλουράκια σας σε ό,τι σχήμα θέλετε. Αλείψτε τα με κρόκο αυγού αραιωμένο σε λίγο νερό. Ψήστε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά στο πάνω-κάτω του φούρνου σας. Δεν έχετε φάει πιο μαλακά και νόστιμα κουλουράκια!
Nutrition
Calories: 121kcal
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English
9 Comments
Φαίνονται νοστιμότατα! Μια διευκρίνιση αν γίνεται. Όταν λέτε ένα πακέτο μαργαρίνη ή becel τί ποσότητα εννοείται;
Εννοώ 225 γρ.
Αν βάλω ζάχαρη τι ποσότητα;
δεν μπορεί να γίνει τέτοια αντικατάσταση. Θα πρέπει να αλλάξει ολόκληρη η συνταγή.
Χρόνια Πολλά Καλή Ανάσταση.Αντι για αμμωνία μπορώ να βάλω σόδα.Η μόνο μπέικον.
Χρόνια πολλά!! Καλύτερα baking powder.
Πάντως εγώ την άλλαξα λίγο την συνταγή.Εβαλα μισή ζάχαρη μισή μέλι.Ηταν τέλεια.
τέλεια!
Τα έφτιαξα πολύ καλά.Αν αλλάξω το μέλι με ζάχαρη πόση βάζω;