Ο πουρές κουνουπιδιού δεν μαγειρεύεται πολύ στην χώρα μας. Στο δικό μου σπίτι, όμως, μαγειρεύεται πολύ συχνά καθώς προσωπικά τον βρίσκω εξίσου νόστιμο με τον κλασικό πουρέ πατάτας.