Υπέροχη πίτσα με πολύσπορη ζύμη | Για όσους κάνουν διατροφή

Μια υπέροχη, νόστιμη, υγιεινή σπιτική πίτσα με πολύσπορη ζύμη φτιάχνω σήμερα.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς: αλεύρι ολικής άλεσης, αλάτι και baking powder, γιαούρτι, νερό, λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και θα την έχεις έτοιμη σε πολύ λίγο χρόνο.

Όσο για τα toppings μπορείς φυσικά να βάλεις ό,τι θέλεις. Εγώ στη δική μου αυτή τη φορά έβαλα εκτός από σάλτσα ντομάτας και τυρί τριμμένο (μοτσαρέλα), αρακά και κρεμμύδι.

Αν είσαι vegan ή νηστεύεις μπορείς να αντικαταστήσεις το τυρί με κάποιο φυτικό.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Πίτσα με τραγανή βάση κόκκινης φακής

Πίτσα με λαχανικά για όσους κάνουν διατροφή

Σπιτική πίτσα με αλεύρι ολικής και cottage | + κρυμμένα λαχανικά στη σάλτσα της

Print Pin

Πίτσα με Πολύσπορη Ζύμη

Prep Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 30 minutes minutes

Servings 4

Είναι υγιεινή, είναι νόστιμη και είναι και πολύ χορταστική.

Ingredients

για τη ζύμη:

• 2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1/2 φλ. γιαούρτι
• 1/4 φλ. νερό
• 1 κ.γ. baking powder
• 1 κ.σ. λιναρόσπορος αλεσμένος
• 1 κ.σ. ηλιόσπορος
• 1 κ.σ. κολοκυθόσπορος
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο (αν θέλεις)

για τη σάλτσα ντομάτας:

• 500 γρ. ντομάτες
• 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• αλάτι, μαύρο πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• λίγο ζεστό νερό (αν χρειάζεται)

για toppings:

• τυρί τριμμένο (μοτσαρέλα)
• αρακά κατεψυγμένο
• λίγο κρεμμύδι

Instructions 

• Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, το γιαούρτι και το νερό.
• Προσθέτω τον λιναρόσπορο, τον κολοκυθόσπορο και τον ηλιόσπορο.
• Ζυμώνω για περίπου 10 λεπτά. Σκεπάζω και αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
• Τη χωρίζω στα δύο για να φτιάξω δύο μικρές πίτσες ή φτιάχνω μία μεγάλη.
• Απλώνω τη ζύμη σε ταψάκια για πίτσα ή σε μεγάλο ταψί φούρνου.
• Για να φτιάξω τη σάλτσα σωτάρω στο ελαιόλαδο το σκόρδο. Προσθέτω την ντομάτα αφού την ξεφλουδίσω ψιλοκομμένη.
• Προσθέτω μπαχαρικά όπως αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη.
• Ανακατεύω μέχρι να μαλακώσει η ντομάτα και έπειτα τη μεταφέρω στο μούλτι και τη χτυπάω μέχρι να γίνει σάλτσα.
• Απλώνω την σάλτσα πάνω στη ζύμη και από πάνω ρίχνω τριμμένο τυρί, τον αρακά και κρεμμύδι ή ό,τι toppings θέλω.
• Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
• Η πίτσα είναι έτοιμη.

Notes

Course: Dinner

Cuisine: Italian

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.