Αυτά τα cookie brownies είναι μια από τις πιο γρήγορες και σοκολατένιες συνταγές που μπορείς να φτιάξεις. Έχουν τη fudgy υφή ενός brownie αλλά το σχήμα και την ευκολία ενός cookie. Με μόνο 7 απλά υλικά και 8 λεπτά ψήσιμο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για απροειδοποίητες λιγούρες, για παιδιά, για γιορτινό τραπέζι ή για γρήγορο γλυκό μέσα στη μέρα.
Tips & Αντικαταστάσεις
ΜΗΝ τα ψήσεις πάνω από 8–9 λεπτά — θέλουμε να μείνουν fudgy.
Αν το μείγμα γίνει πολύ σφιχτό, πρόσθεσε 1 κ.γλ. λάδι ή 1 κ.γλ. μέλι.
Αν το θέλεις πιο σοκολατένιο, πρόσθεσε 20 g σταγόνες σοκολάτας.
Αντί για μέλι μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι σφενδάμου.
Αντί για κρέμα φιστίκι μπορείς να βάλεις κάποιο άλλο καρποβούτυρο.
Storage
Διατήρησέ τα εκτός ψυγείου μέχρι και για 3-4 μέρες. Στο ψυγείο διατηρούνται μέχρι και για μία εβδομάδα.
Διατροφική Αξία (ανά cookie )
Calories: 125 kcal Fats: 7.2 g Carbs: 13.8 g Protein: 1.8 g
Συχνές ερωτήσεις
Γιατί έγιναν πολύ σφιχτά;
Έβαλες παραπάνω αλεύρι. Θέλουν 45–55 γρ. MAX.
Μπορώ να τα κάνω χωρίς αυγό;
Ναι με 40 γρ. μήλο ή μπανάνα, αλλά θα είναι πιο μαλακά.
Μπορώ να τα κάνω πιο brownie–like;
Ψήσε 7 λεπτά αντί για 8.
Brownie Cookies
Ingredients
- 40 ml. olive oil
- 1 1 αυγό
- 50 gr. καστανή ζάχαρη
- 1 tbsp honey
- 20 gr. cacao
- 1 tbsp κρέμα φιστικιού
- 45-55 gr. self-rising flour
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε μπολ το ελαιόλαδο με την καστανή ζάχαρη ή το υποκατάστατο αυτής.
- Προσθέτω το αυγό και το μέλι. Ανακατεύω. Έπειτα προσθέτω το κακάο, την κρέμα φιστικιού και το αλεύρι. Ανακατεύω καλά.
- Αν χρειάζεται προσθέτω λίγο αλεύρι ακόμα. Μην το παρακάνεις, όμως, γιατί θα σου βγουν σκληρά και εμείς τα θέλουμε μαλακά σαν brownies.
- Βάζει τη ζύμη ψυγείο για 15 λεπτά. Βγάζεις και με δύο κουτάλια μεταφέρεις κουταλιές μεγάλες σαν μικρές μπάλες σε ταψάκι. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8 λεπτά στις αντιστάσεις.
- Βγάζεις από το φούρνο και αφήνεις τα cookies να κρυώσουν πριν τα μεταφέρεις αλλού ή τα δοκιμάσεις.
English 
Greek