Το πιο εντυπωσιακό και εύκολο κέικ βανίλια-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη είναι εδώ και είναι πολύ νόστιμο.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να το ετοιμάσεις είναι πολύ απλά και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.
Tips and Substitutions
Αντί για ζάχαρη από monk fruit που χρησιμοποίησα στη δική μου συνταγή μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι υποκατάστατο ζάχαρης θέλεις.
Αντί για μπισκότα Vitafree με σοκολάτα μπορείς να χρησιμοποιήσεις μπισκότα Vitafree με βρώμη ή με κακάο-σοκολάτα.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Christmas Cupcakes Without Sugar
Italian Panettone Without Sugar
Christmas Brownie | Sugar Free
Κέικ Βανίλια-Σοκολάτα Χωρίς Ζάχαρη
Ένα υπέροχο κέικ με βανίλια και σοκολάτα που θα λατρέψεις.
Ingredients
- 440 gr. flour
- 400 gr. sugar substitute
- 3 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 500 ml. γάλα light
- 190 ml. olive oil
- 2 tbsp vinegar
- 25 gr. cacao
- 2 tbsp milk
- 1 tsp vanilla extract
- 1/2 package μπισκότα Vitafree με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το υποκατάστατο ζάχαρης, το baking powder, τη. μαγειρική σόδα. Σε ένα μπολάκι ανακατεύω τα 500 ml γάλα με τις 2 κ.σ. ξίδι. Αφήνω στην άκρη για 15 λεπτά.
- Στο μπολ με το αλεύρι ρίχνω μέσα το μείγμα με το γάλα και το ξίδι. Ρίχνω μέσα το ελαιόλαδο. Ανακατεύω.
- Χτυπάω στο μούλτι τα μπισκότα και τα ρίχνω μέσα στο μπολ. Ανακατεύω.
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω.
- Ρίχνω το μισό μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέτω τη βανίλια και ανακατεύω. Στο υπόλοιπο μείγμα ρίχνω το κακάο με το γάλα. Ανακατεύω.
- Σε λαδωμένη φόρμα για κέικ ρίχνω 1 κ.σ. από το μείγμα βανίλιας και 1 κ.σ. από το μείγμα κακάο. Ψήνω για 50-60 λεπτά. Αν δεις ότι πάει να αρπάξει το κέικ από πάνω σκέπασέ το και συνέχισε το ψήσιμο.
- Βγάλε το κέικ από τον φούρνο και άφησέ το να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις και το κόψεις.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek