Δεν περιέχει ζάχαρη και είναι γεμάτο αμύγδαλο. Πρόκειται για το biancomangiare το οποίο είναι παραδοσιακό σικελιάνικο γλυκό που οι ντόπιοι λατρεύουν και ετοιμάζεται σε 5 λεπτά.
Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς φυτικό ρόφημα αμυγδάλου, υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου και άμυλο καλαμποκιού (corn flour). Μερικές φλούδες λεμονιού και ένα στικ κανέλας θα κάνουν ακόμα πιο αρωματικό το γλυκό σου.
If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Μαρμελάδα μήλου | Χωρίς ζάχαρη
Ατομικό monkey bread σε 15′ | Στο AIRFRYER
Σικελιάνικο Biancomangiare
Ingredients
- 500 ml almond milk
- 100 gr. sugar substitute
- 50 gr. corn flour
- 1/4 tsp salt
- 2-3 φλούδες από λεμόνι
- 1 στικ κανέλας
- μερικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα για το σερβίρισμα
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας σε κατσαρολάκι το υποκατάστατο ζάχαρης, το corn flour, το αλάτι και 4 κ.σ. από το γάλα αμυγδάλου.
- Ανακάτεψε σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά πρόσθεσε και το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου.
- Ρίξε μέσα και τις φλούδες λεμονιού και το στικ κανέλας.
- Μόλις πάρει βράση, βγάλε τις φλούδες και το στικ κανέλας και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να πήξει το γλυκό σου. Αυτό θα γίνει πολύ γρήγορα.
- Βγάλε στην άκρη και γέμισε μπολάκια.
- Βαλ'τα στο ψυγείο για 1 ώρα και έπειτα απόλαυσε το σικελιάνικο γλυκό σου με λίγο τριμμένο αμύγδαλο από πάνω.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek