Σικελιάνικο Biancomangiare
Ένα υπέροχο, ιταλικό, παραδοσιακό γλυκό που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά.
Ingredients
- 500 ml almond milk
- 100 gr. sugar substitute
- 50 gr. corn flour
- 1/4 tsp salt
- 2-3 φλούδες από λεμόνι
- 1 στικ κανέλας
- μερικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα για το σερβίρισμα
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας σε κατσαρολάκι το υποκατάστατο ζάχαρης, το corn flour, το αλάτι και 4 κ.σ. από το γάλα αμυγδάλου.
- Ανακάτεψε σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά πρόσθεσε και το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου.
- Ρίξε μέσα και τις φλούδες λεμονιού και το στικ κανέλας.
- Μόλις πάρει βράση, βγάλε τις φλούδες και το στικ κανέλας και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να πήξει το γλυκό σου. Αυτό θα γίνει πολύ γρήγορα.
- Βγάλε στην άκρη και γέμισε μπολάκια.
- Βαλ'τα στο ψυγείο για 1 ώρα και έπειτα απόλαυσε το σικελιάνικο γλυκό σου με λίγο τριμμένο αμύγδαλο από πάνω.