Κρεμώδες dahl κόκκινης φακής με καστανό ρύζι | Νηστίσιμο

Δεν υπάρχει κάτι πιο comforting και πιο χορταστικό από ένα ζεστό πιάτο dahl κόκκινης φακής.

Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς κόκκινες φακές, κρεμμύδι, σκόρδο, σάλτσα ντομάτας, γάλα καρύδας και μπαχαρικά. Το καλύτερο συνοδευτικό για το dahl κόκκινης φακής είναι το καστανό ρύζι. Εσύ, όμως, μπορείς να το συνοδεύσεις με ό,τι θέλεις και σου αρέσει.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού ανά μερίδα.

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 597

ΛΙΠΑΡΑ: 15 γρ.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 94 γρ.

ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 19 γρ.

Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες. 

Print Pin

Dahl Κόκκινης Φακής

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 2

Calories 597

Ένα υπέροχο comfort φαγητό που δεν θέλει πάνω από 30 λεπτά για να ετοιμαστεί.

Ingredients

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 250 γρ. σάλτσα ντομάτας
• 1 φλ. γάλα καρύδας light
• 3/4 κ.γ. κύμινο
• λίγο τζίντζερ
• 1/2 κ.γ. κουρκουμά
• 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη (αν θέλεις)
• 100 γρ. κόκκινες φακές
• 300 ml ζεστό νερό
• 120 γρ. καστανό ρύζι

Instructions 

• Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος.
• Σώταρε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά μαζί με το κύμινο. Πρόσθεσε το σκόρδο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και το τσίλι και σώταρε για 1 λεπτό ακόμα.
• Ρίξε μέαα τις φακές, το γάλα καρύδας, τη σάλτσα ντομάτας, λίγο αλάτι και το νερό.
• Ανακάτεψε, χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό και άφησε για περίπου 25 λεπτά. Ανακάτευε που και που. Αν σωθεί το νερό πρόσθεσε λίγο ακόμα.
• Στο μεταξύ σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράσε το ρύζι σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Προσωπικά προτιμώ προβρασμένο καστανό ρύζι που βράζει σε 10 λεπτά.
• Σέρβιρε το dahl κόκκινης φακής με το ρύζι σου και απόλαυσε το φαγητό σου ζεστό.

Notes

Calories: 597kcal

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: Indian

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.