Κοκκινιστή μακαρονάδα με μπουκιές κουνουπιδιού

Η συνταγή κορεάτικη αλλά υπέροχη. Αυτή η μακαρονάδα με το κοκκινιστό κουνουπίδι είναι πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς κουνουπίδι σε μπουκετάκια, λίγο αλεύρι, λίγο γάλα, μέλι, καυτερή σως σιράτσα, σκόρδο και σόγια σως.

Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες. 

Print Pin

Κοκκινιστή Μακαρονάδα με Μπουκιές Κουνουπιδιού

Servings 2

Ένα κορεάτικο φαγητό που αξίζει να δοκιμάσεις.

Ingredients

• 1 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
• 160 γρ. σπαγγέτι
• 45 γρ. αλεύρι
• λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι
• 1/2 φλ. γάλα

για τη σως:

• 1/2 κ.σ. σιράτσα σως
• 1μιση κ.σ. μέλι
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• λίγο τζίντζερ
• 2 κ.σ. σόγια σως

Instructions 

• Ξεκινάς βράζοντας τις μπουκιές κουνουπιδιού σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 7 λεπτά.
• Στραγγίζεις και σκουπίζεις με λίγο χαρτί κουζίνας για να μην έχουν νερά οι μπουκιές πάνω τους.
• Φτιάχνεις το χυλό με το αλεύρι, το γάλα, και το αλατοπίπερο.
• Ρίχνεις μέσα τις μπουκιές κουνουπιδιού.
• Ανακατεύεις και μεταφέρεις σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
• Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη σως. Μετέφερε σε τηγάνι και μαγείρεψε για μερικά λεπτά μέχρι να δέσει η σως. Καλό είναι να τη φτιάξεις με το που θα βγάλεις τις μπουκιές κουνουπιδιού από το φούρνο έτσι ώστε να τις περιχύσεις κατευθείαν με τη σως.
• Βράσε και τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε αλατισμένο νερό. Στράγγισέ τα και ανακάτεψε και αυτά με το κουνουπίδι και τη σως του.

Notes

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.