Το πιο αφράτο κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη που έχετε φτιάξει ποτέ είναι εδώ.
Εύκολο, γρήγορο, ετοιμάζεται σε μερικά λεπτά και είναι πολύ αφράτο. Φουσκώνει υπέροχα στον φούρνο με τη βοήθεια του αθρακούχου νερού.
Πιο συγκεκριμένα στη συγκεκριμένη συνταγή δεν χρειαζόμαστε baking powder για να φουσκώσει το κέικ μας αλλά το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό της AQUA Carpatica. Αυτό περιέχει φυσικά διττανθρακικά τα οποία βοηθούν το μείγμα να αναπτυχθεί. Επίσης κάνουν πολύ καλό στην πέψη και βοηθούν στη χώνεψη.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Σουφλέ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη | Κόλαση
Μπισκότα με 2 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Marzipan με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Γρήγορα κρουασανάκια με γέμιση που λιώνει στο στόμα | Χωρίς ζάχαρη
Κέικ Σοκολάτας Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 42 γρ. κακάο σε σκόνη
- λίγο αλάτι
- 3 αυγά
- 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, στέβια 1:1 κλπ)
- 120 ml φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
Instructions
- Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο και το αλάτι.
- Σε άλλο μπολ χτυπήστε με μίξερ το βούτυρο και το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάτε.
- Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέτετε μία το μείγμα αλευριού και μία ανθρακούχο νερό. Κάντε το ίδιο 3 φορές μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.
- Μεταφέρετε σε βουτυρωμένη φόρμα. Αν θέλετε προσθέστε και σταγόνες σοκολάτας. Ψήστε στους 180 βαθμούς, πάνω-κάτω για 60-65 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε. Βγάλτε το από την φόρμα και αφήστε το να κρυώσει και άλλο πριν το κόψετε σε κομμάτια.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English