Φέτος είπα να μην φτιάξω gingerbread cookies σε σχήμα ανθρωπάκι, δέντρο και αστέρι. Είπα να φτιάξω gingerbread cookies σε σχήμα κουμπί που είναι ιδανικά και για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Tips και αντικαταστάσεις
Αν δεν είστε vegan ή δεν νηστεύετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό βούτυρο με κανονικό βούτυρο. Επίσης μπορείτε να βάλετε ίδια ποσότητα μελιού στη συνταγή σας αντί για maple syrup.
Το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης έχει 0 θερμίδες και θα το βρείτε στο lifetree.gr.
Gingerbread Cookies Χωρίς Ζάχαρη
Αυτά τα μπισκότα θα τα λατρέψετε.
Ingredients
- 180 γρ. (1μιση φλ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 110 γρ. (1/3 φλ.) maple syrup
- 3/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 5 κ.σ. φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. (1/2 φλ.) υποκατάστατο καστανής ζάχαρης
Instructions
- Ξεκινήστε χτυπώντας με το μίξερ το υποκατάστατο ζάχαρης με το φυτικό βούτυρο. Μόλις δημιουργηθεί ένα απαλό και fluffy μείγμα προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε με κουτάλι πρώτα και έπειτα με τα χέρια.
- Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ανοίξτε με τον πλάστη και σχηματίστε στρογγυλά μπισκότα. Αν θέλετε να μοιάζουν με κουμπιά όπως τα δικά μου απλά κάντε και δύο τρυπούλες.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήστε για 7-9 λεπτά.
- Αν σας κλείσουν οι τρύπες απλά ανοίξτε τις και πάλι με το ίδιο εργαλείο που τις ανοίξατε και την πρώτη φορά. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά πριν τα βγάλετε από το ταψί γιατί είναι πάρα πολύ μαλακά στην αρχή.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English