Ανάποδη πίτσα έχετε φτιάξει ποτέ ή έχετε φάει ποτέ; Aν όχι, έχει έρθει η ώρα να την δοκιμάσετε.
Ήρθε η ώρα να σας πω δυο λόγια για την φιλοσοφία μου και τον τρόπο ζωής και διατροφής μου. Δεν είμαι από εκείνα τα άτομα που δεν έχουν φάει ποτέ στη ζωή τους πίτσα, σουβλάκι ή burger.
Μπορεί στην καθημερινότητά μου να κάνω πιο υγιεινές επιλογές αλλά όταν νιώσω ότι θέλω να φάω κάτι πιο “παχυντικό” κάτι πιο “junk” ή θα το φτιάξω μόνη μου στο σπίτι ή θα το παραγγείλω.
Η ισορροπία για μένα είναι το παν και από τότε που το συνειδητοποίησα δεν έχω ξανασχοληθεί με το βάρος μου. Διατηρούμαι στα 53-54 κιλά χωρίς κόπο, χωρίς προσπάθεια και χωρίς στερήσεις. Όταν θέλω να φάω μια έτοιμη πίτσα με σφολιάτα θα την φάω χωρίς τύψεις και μετά θα συνεχίσω κανονικά τη διατροφή μου.
Άνθρωποι είμαστε και όχι ρομπότ. Και σαν άνθρωπος και εγώ κάποιες μέρες κάνω συνεχόμενες υγιεινές επιλογές και κάποιες άλλες θέλω το γλυκό μου, το αμαρτωλό το αλμυρό μου κλπ.
Η αγαπημένη μου “αμαρτωλή” πίτσα που με βοηθάει να ακολουθώ μια πιο ισορροπημένη διατροφή
Μια από τις πίτσες που συνηθίζω να φτιάχνω εκείνες τις ημέρες που θέλω κάτι λίγο πιο “παχυντικό” από τα συνηθισμένα είναι και η παρακάτω ανάποδη πίτσα η οποία μπορεί να είναι φτιαγμένη με φύλλο σφολιάτας Σπιτική Ζύμη αλλά είναι όσο πιο light και απλή γίνεται. Είναι vegan, είναι πανεύκολη και είναι και ιδανική για ένα βράδυ με φίλους στο σπίτι.
Πόση πίτσα θα φάω;
Επειδή με έχετε ρωτήσει πολλές φορές τι ποσότητες τρώω και διατηρούμαι στα κιλά μου ήρθε η ώρα να σας απαντήσω. Πόση πίτσα θα φάω; θα φάω 2 κομμάτια πίτσα και ένα μπολ σαλάτα. Έτσι η διατροφή μου εξακολουθεί να είναι ισορροπημένη ενώ ταυτόχρονα τρώω και αυτό που το σώμα μου ζητάει την εκάστοτε στιγμή.
Το vegan φύλλο σφολιάτας της Σπιτικής Ζύμης είναι αγαπημένο μου και το έχω πάντα στην κατάψυξή μου για εκείνες τις στιγμές που περιμένω φίλους στο σπίτι, που είμαι πολύ κουρασμένη για να ταλαιπωρηθώ στην κουζίνα, που απλά θέλω να φάω την αγαπημένη μου ημι-έτοιμη πίτσα.
Ανάποδη πίτσα με τραγανό φύλλο σφολιάτας στην πιο light εκδοχή του
Ingredients
- 1 vegan φύλλο σφολιάτας Σπιτική Ζύμη
- 5-6 κ.σ. ντοματάκια από κονσέρβα
- 1-2 πιπεριές κόκκινες
- vegan πεπερόνι
- 1 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί vegan
Instructions
- Το κόλπο μου για να πάρετε όσο λιγότερες θερμίδες γίνεται από το φύλλο σφολιάτας Σπιτική Ζύμη είναι να το ανοίξετε και να το κάνετε όσο πιο λεπτό γίνεται.
- Ακουμπήστε το ταψί σας πάνω στο φύλλο και κόψτε με ένα μαχαίρι το φύλλο γύρω-γύρω. Με ένα πιρούνι τρυπήστε το παντού.
- Ξεκινήστε απλώνοντας ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στο ταψί σας. Ξεκινήστε απλώνοντας στον πάτο του ταψιού την πιπεριά, το πεπερόνι και ό,τι άλλο επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε στην πίτσα σας.
- Από πάνω ρίξτε την σάλτσα ντομάτας και τελευταίο βάλτε το τυρί.
- Από πάνω απλώστε το φύλλο και σφραγίστε το γύρω-γύρω περιμετρικά.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά και έπειτα χαμηλώστε στους 190 βαθμούς και ψήστε για ακόμα 20 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο, περιμένετε 5 λεπτά και έπειτα αναποδογυρίστε την πίτσα σας.
- Κόψτε σε 8 κομμάτια και σερβίρετε.
Nutrition
Και για εκείνες τις ημέρες (γιατί υπάρχουν κι αυτές και είναι συχνές στις μέρες μας που οι υποχρεώσεις μας όλο και αυξάνονται) που δεν έχουμε τη διάθεση και το χρόνο για να ασχοληθούμε με την κουζίνα και το μαγείρεμα, η Σπιτική Ζύμη έχει φροντίσει για εμάς φτιάχνοντας την πιο νόστιμη plant based pizza pepperoni. Αυτή η πίτσα είναι ό,τι πιο απλό και νόστιμο υπάρχει σε έτοιμη, κατεψυγμένη πίτσα που το μόνο που θέλει από εσάς είναι να βάλετε το χρονόμετρο να μετράει αντίστροφα.
Μερικές φορές ειναι ωραίο να μας κακομαθαίνουμε!
Greek 
English