Τα πιο εύκολα αλμυρά pancakes χωρίς αλεύρι που έχετε φτιάξει ποτέ. Δεν έχει καμία σημασία αν έχετε ή όχι αντικολλητικό τηγάνι. Αρκεί μια τοστιέρα για να τα φτιάξετε και να σας βγουν και πολύ πολύ νόστιμα μέσα σε μερικά λεπτά.
Τα βήματα είναι απλά. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τους δίνετε το σχήμα που θέλετε και τα βάζετε μέσα σε αντικολλητικό χαρτί. Έπειτα τα ψήνετε απλά στην τοστιέρα για μερικά λεπτά και τα pancakes σας είναι έτοιμα.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για κολοκυθάκι και καρότο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κολοκυθάκια.
Προσθέστε ό,τι μπαχαρικά θέλετε.
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο τριμμένο τυρί στα αλμυρά pancakes σας.
Αν θέλετε και άλλες γρήγορες συνταγές για πρωινό μπορείτε να τις βρείτε εδώ!
Αλμυρά pancakes χωρίς αλεύρι
Ingredients
- 1 κολοκυθάκι τριμμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 ασπράδι αυγού
- 2 κ.σ. αλεύρι βρώμης
- λίγο αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
για τη σως γιαουρτιού με μυρωδικά
- 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό light
- 1/4 φλ. μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό
- 1-2 κ.γ. σριράτσα σως (καυτερή σως) (αν θέλετε)
- 1 κ.σ. χυμο λεμονιού
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινήστε τρίβοντας το κολοκυθάκι και το καρότο. Στραγγίστε τα με τα χέρια σας και ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά. Χωρίστε το μείγμα στη μέση. Πάρτε το μισό και απλώστε το σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Δώστε του ένα τετράγωνο σχήμα και κλείστε το χαρτί από όλες τις μεριές. Σε ένα άλλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί βάλτε το υπόλοιπο μείγμα. Βάλτε τα δύο pancakes στην τοστιέρα σας και ψήστε για 7-8 λεπτά. Βγάλτε, ξετυλίστε και σερβίρετε.
- Για τη σως γιαουρτιού με μυρωδικά απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για τη σως. Σερβίρετε με τα pancakes σας. Από πάνω αν θέλετε ρίξτε 1 φέτα γαλοπούλας κομμένη σε τετραγωνάκια. Έψησα τα δικά μου επίσης στην τοστιέρα.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English